玉米燕麦窝窝头，是一款结合了玉米和燕麦两种粗粮的健康食品，不仅口感独特，而且营养丰富。下面，就让我们一起揭开这款美味窝窝头的制作秘诀吧！
材料
- 玉米面：200克
- 燕麦面：100克
- 中筋面粉：200克
- 清水：适量
- 白糖：适量（可选）
- 酵母：3克
- 泡打粉：2克
- 玉米粒、青豆、胡萝卜粒等（可选，用于增加营养和口感）
制作步骤
1. 准备面团
1.1 将玉米面、燕麦面和中筋面粉混合在一起。 1.2 加入白糖（如果使用），搅拌均匀。 1.3 加入酵母和泡打粉，继续搅拌均匀。 1.4 逐渐加入清水，边加边搅拌，直到面团成团。 1.5 将面团揉至表面光滑，盖上湿布或保鲜膜，发酵至体积膨胀一倍以上。
2. 准备馅料
2.1 如果要加入玉米粒、青豆、胡萝卜粒等，可以先将它们煮熟备用。 2.2 在发酵好的面团中，加入煮熟的玉米粒、青豆、胡萝卜粒等，搅拌均匀。
3. 制作窝窝头
3.1 取一小块面团，用手搓成圆柱形。 3.2 用拇指在圆柱形面团的一端压出一个凹槽，形成窝窝头的形状。 3.3 将窝窝头放入蒸锅中，保持一定的间距。 3.4 预热蒸锅，水开后蒸约15-20分钟，具体时间根据窝窝头的大小和数量调整。
4. 调味
4.1 窝窝头蒸熟后，可以取出放在盘子里，待稍微冷却后，根据个人口味撒上一些芝麻或淋上一些蜂蜜。
小贴士
- 发酵时间根据温度和湿度有所不同，一般需要1-2小时，具体可以根据实际情况调整。
- 面团不宜太硬或太软，太硬不易成型，太软不易蒸熟。
- 可以根据个人口味调整馅料，比如加入红枣、葡萄干等干果。
这样，一款美味的玉米燕麦窝窝头就完成了！快动手试试吧，相信你一定会喜欢这个简单又营养的家常美食！