馅饼，作为我国传统美食之一，深受人们喜爱。其中，玉米猪肉胡萝卜馅儿馅饼更是以其独特的风味和丰富的营养，成为家庭餐桌上的常客。今天，就让我来为大家揭秘这款美味馅饼的制作秘籍，让营养与美味共享全家。
准备食材
主料
- 猪肉馅：300克
- 玉米粒：100克
- 胡萝卜：100克
- 面粉：500克
辅料
- 酵母：5克
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 鸡精：适量
- 香油：适量
- 水适量
制作步骤
步骤一：和面
- 将面粉放入盆中，加入酵母和适量的温水，揉成光滑的面团。
- 将面团放在温暖处发酵至体积膨胀两倍大，大约需要1-2小时。
步骤二：准备馅料
- 将猪肉馅放入碗中，加入适量的盐、生抽、老抽、鸡精和香油，搅拌均匀。
- 将胡萝卜洗净去皮，切成小丁；玉米粒洗净备用。
- 将胡萝卜丁和玉米粒加入肉馅中，搅拌均匀。
步骤三：包馅
- 将发酵好的面团取出，揉搓成长条，切成等份的小剂子。
- 将小剂子擀成圆形面皮。
- 取一小块面皮，放入适量的馅料，包成圆饼状。
步骤四：烤制
- 预热烤箱至180℃。
- 将包好的馅饼放入烤盘中，刷上一层薄油。
- 烤制15-20分钟，至馅饼表面金黄即可。
小贴士
- 发酵面团时，注意温度不宜过高，以免影响酵母活性。
- 馅料中的胡萝卜和玉米粒可以提前煮熟，这样更容易入味。
- 烤制过程中，注意观察馅饼的颜色，以免烤糊。
这款玉米猪肉胡萝卜馅儿馅饼，口感鲜美，营养丰富，适合全家人享用。赶快动手试试吧，让美味与营养共享全家！