大家好，今天我要和大家分享的是如何在家轻松制作香脆芝麻饼干。饼干作为一种经典的甜点，不仅美味，而且制作起来简单快捷。下面，我将通过一系列详细的步骤，带你一起制作出香脆可口的芝麻饼干。
准备材料
在开始之前，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：50克
- 黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 芝麻：适量
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
步骤一：准备面团
- 将黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋液，每次都要充分搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉、泡打粉和盐，用刮刀翻拌均匀，形成面团。
- 将面团包裹在保鲜膜中，放入冰箱冷藏1小时。
步骤二：制作饼干形状
- 将冷藏好的面团取出，放在撒有面粉的案板上，轻轻擀成约0.5厘米厚的面片。
- 用饼干模具压出形状，或者直接用刀切割成你喜欢的形状。
- 将饼干摆放在铺有烘焙纸的烤盘上。
步骤三：撒上芝麻
- 在饼干表面均匀撒上芝麻。
- 用手轻轻按压，确保芝麻粘附在饼干上。
步骤四：烘烤饼干
- 预热烤箱至180°C。
- 将饼干放入烤箱中层，烘烤约15-20分钟，或者直到饼干边缘呈金黄色。
步骤五：取出和冷却
- 烘烤完成后，立即取出饼干，放在架子上冷却。
- 完全冷却后，即可享用美味的香脆芝麻饼干。
视频教程
为了更直观地展示整个制作过程，我准备了一个视频教程，你可以通过以下链接观看：
注意事项
- 制作过程中，面团不宜过度揉搓，以免影响饼干的口感。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，以免烤焦。
- 饼干冷却后密封保存，可以延长保质期。
希望这个详细的步骤和视频教程能帮助你在家轻松制作出美味的香脆芝麻饼干。祝你好运，享受烘焙的乐趣！