亲爱的烘焙爱好者们，今天我要给大家分享的是一款超级简单又美味的奶酪饼干制作方法。是不是已经迫不及待想要动手试试了呢？那就跟我一起，用简单的4步在家轻松自制奶酪饼干，享受那份属于自己的烘焙时光吧！
第一步：准备材料
首先，我们需要准备好以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 无盐黄油：100克
- 细砂糖：50克
- 奶酪：100克
- 鸡蛋：1个
- 香草精：少许
- 盐：少许
第二步：揉面
- 将黄油切成小块，室温软化。
- 将软化的黄油加入细砂糖，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入都要搅拌均匀。
- 加入香草精和盐，继续搅拌均匀。
- 将中筋面粉筛入黄油混合物中，用刮刀翻拌均匀，揉成面团。
- 将面团放入冰箱冷藏30分钟，让面团松弛。
第三步：塑形
- 将松弛好的面团取出，稍微揉搓一下，使其表面光滑。
- 将面团擀成约0.5厘米厚的面片。
- 用饼干模具压出饼干形状，或者直接用刀切成自己喜欢的形状。
- 将饼干放入烤盘，预热烤箱至180摄氏度。
第四步：烘烤
- 将饼干放入预热好的烤箱，烘烤约15-20分钟，至饼干表面呈金黄色。
- 烤好的饼干取出，放在烤架上冷却至室温。
视频教程
为了让大家更直观地了解整个制作过程，我特意制作了一个视频教程，详细地展示了每一步的操作方法。大家可以通过以下链接观看：
总结
通过以上4个简单步骤，我们就可以在家轻松自制美味的奶酪饼干啦！这款饼干口感酥脆，奶酪的香味浓郁，无论是作为早餐搭配牛奶，还是作为下午茶的小点心，都是非常不错的选择。赶紧动手试试吧，相信你一定会成功的！祝大家烘焙愉快！