一、冰糖串的魅力
冰糖串，一种简单又美味的传统小吃，它以晶莹剔透的糖衣包裹着各种坚果和果干，不仅外观诱人，而且口感丰富。在家制作冰糖串，不仅能享受动手的乐趣，还能品尝到纯手工的甜蜜。
二、材料准备
2.1 主料
- 冰糖：500克
- 白糖：100克
2.2 辅料
- 核桃仁：50克
- 杏仁：50克
- 桂圆干：50克
- 葡萄干：50克
- 芝麻：适量
三、制作步骤
3.1 准备食材
将核桃仁、杏仁、桂圆干、葡萄干等辅料洗净，备用。
3.2 熬糖
将冰糖和白砂糖放入锅中，加入适量的水，用中小火慢慢熬制。期间要不断搅拌，防止糖块粘锅。
3.3 成型
当糖浆变得浓稠，颜色呈金黄色时，迅速将准备好的辅料放入糖浆中，快速搅拌，使辅料均匀裹上糖浆。
3.4 摊平
将糖浆均匀摊在铺有油纸的烤盘上，用擀面杖轻轻擀平。
3.5 切割
待糖浆冷却凝固后，用刀将其切成小块。
3.6 装饰
在糖块上撒上适量的芝麻，增加风味。
四、小贴士
- 熬糖时要注意火候，避免糖浆烧焦。
- 添加辅料时要迅速，以免糖浆冷却凝固。
- 切割糖块时，刀要锋利，以免糖块破碎。
- 糖块晾干后，可以存放在密封的容器中，保存时间更长。
五、甜蜜生活
在家制作冰糖串，不仅能满足味蕾的享受，还能锻炼动手能力。每一串冰糖串都是一份心意，每一口都是对生活的热爱。让我们一起动手，把甜蜜带进生活吧！