菊花，作为我国传统的保健花卉，不仅美观，还具有很高的药用价值。随着秋季的到来，菊花逐渐进入上市高峰期。那么，如何挑选到既新鲜又美味的菊花呢？以下是一些实用的攻略：
一、观察外观
- 颜色：新鲜菊花的花瓣颜色鲜艳，整体呈黄色或白色。如果颜色暗淡或发黑，则可能已经不新鲜。
- 形状：花瓣饱满，花头端正，没有明显的损伤或病虫害痕迹。
- 气味：新鲜菊花有淡淡的清香，如果闻到酸臭味或其他异味，则可能已经变质。
二、触摸手感
用手轻轻触摸菊花，新鲜的花瓣质地柔软，有弹性。如果手感干硬，或者花瓣容易脱落，则说明菊花已经不新鲜。
三、选择品种
- 菊花品种：市面上常见的菊花品种有杭白菊、胎菊、胎菊王等。不同品种的菊花口感和功效略有差异，可以根据个人喜好和需求进行选择。
- 产地：选择产地正宗的菊花，如杭白菊以杭州地区产的最有名。正宗产地的菊花品质更有保障。
四、购买时机
- 季节：秋季是菊花盛开的季节，也是购买新鲜菊花的最佳时期。
- 时间：早晨和傍晚是菊花最为新鲜的时候，这个时间段购买可以确保菊花的新鲜度。
五、储存方法
- 阴凉通风：将菊花放置在阴凉通风处，避免阳光直射。
- 避免潮湿：菊花不宜放在潮湿的环境中，以免发生霉变。
- 适当翻动：每隔一段时间，轻轻翻动菊花，以保证其均匀通风。
六、泡茶饮用
- 水温：泡菊花茶时，水温不宜过高，以80℃左右为宜，以免破坏菊花的有效成分。
- 时间：菊花泡制时间不宜过长，一般3-5分钟即可。
- 搭配：可以根据个人口味，将菊花与其他茶叶或食材搭配，如金银花、枸杞、红枣等。
通过以上攻略，相信大家都能挑选到既新鲜又美味的菊花。在享受菊花带来的美好口感的同时，也不要忘记它的药用价值哦！