炸芝麻，作为一种传统的中式小吃，不仅美味，而且富含营养。而使用破壁机来制作炸芝麻，则是一种创新又便捷的方法。下面，我将通过一系列详细的步骤和视频教程，带你轻松学会如何使用破壁机制作家常美食——炸芝麻。
准备工作
在开始之前，请确保你准备好了以下材料：
- 黑芝麻：适量
- 砂糖：适量
- 破壁机：一台
- 烤箱或平底锅：一个
- 搅拌碗：一个
- 食用油：适量
制作步骤
1. 准备芝麻
首先，将黑芝麻清洗干净，然后用厨房纸巾吸干水分。这一步很重要，因为水分会影响芝麻的炸制效果。
2. 破壁机预热
打开破壁机，选择合适的温度和时间进行预热。一般预热时间为2-3分钟，具体根据破壁机型号调整。
3. 炸芝麻
将吸干水分的芝麻放入搅拌碗内，加入适量的砂糖，搅拌均匀。确保每颗芝麻都裹上砂糖。
4. 破壁机炸制
将搅拌好的芝麻倒入破壁机内，选择合适的炸制程序和时间。一般情况下，炸制时间为5-8分钟，具体根据破壁机型号和芝麻的量调整。
5. 检查炸制效果
在炸制过程中，可以打开破壁机盖子观察芝麻的炸制情况。当芝麻呈现出金黄色且表面酥脆时，即可停止炸制。
6. 倒出芝麻
将炸好的芝麻倒出，放在厨房纸巾上沥干多余的油分。
7. 冷却和享用
将炸好的芝麻放在通风处冷却，待其完全冷却后即可享用。
视频教程
为了更直观地学习如何使用破壁机制作炸芝麻，以下是一个视频教程链接：
总结
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出美味的炸芝麻。破壁机的使用不仅简化了传统炸制过程，还保证了食物的营养和口感。希望这个教程能帮助你开启美食制作的新篇章！