在长治这座充满历史韵味的城市里，美食同样有着悠久的历史和独特的风味。其中，芝麻鸭作为当地一道特色小吃，以其香飘十里的美味而闻名。下面，就让我带你一起探访长治那些烤制芝麻鸭技艺高超的店铺。
1. 长治老字号——百年老店
这家店有着百年的历史，是长治当地非常有名的老字号。店内装修古色古香，仿佛穿越时空，让人一进门就能感受到浓厚的文化氛围。这里的芝麻鸭选用的是优质鸭肉，经过独特的腌制工艺，再经过烤制，使得鸭肉外酥里嫩，香气扑鼻。每一口都能品尝到鸭肉的鲜美和芝麻的香气，让人回味无穷。
2. 美食街上的小摊
长治的美食街上有许多小摊，其中一家以烤芝麻鸭闻名的摊位尤其受欢迎。这家摊位虽然不起眼，但凭借着精湛的烤制技艺和独特的口味，吸引了众多食客。摊主选用的是本地散养鸭子，肉质鲜美，加上秘制的腌料和现磨的芝麻，烤出的芝麻鸭香气四溢，口感绝佳。
3. 现代餐厅的精致版
随着时代的发展，长治的餐饮业也日益多元化。一家现代餐厅将传统芝麻鸭进行了创新，推出了精致的烤鸭菜品。餐厅的环境优雅，服务周到，这里的芝麻鸭在保留了传统风味的基础上，更加注重食材的新鲜和口感的层次。每一片鸭肉都烤得恰到好处，搭配上特制的蘸料，让人欲罢不能。
4. 家庭作坊的风味
在长治，还有一些家庭作坊，以制作芝麻鸭为生。这些作坊虽然规模不大，但每一只鸭子都经过精心挑选和制作。家庭作坊的芝麻鸭口感地道，价格亲民，是当地人非常喜欢的一种美食。
总结
长治的烤芝麻鸭以其独特的风味和悠久的历史，成为了当地的一大特色。无论是老字号店铺、街头小摊，还是现代餐厅，都能找到让人回味无穷的芝麻鸭。下次来到长治，不妨亲自品尝一番，感受这香飘十里的美味。