株洲，这座位于湖南省中部的城市，不仅有着丰富的历史文化，还有着独特的美食文化。其中，茯苓鸡内金就是株洲特色食材之一，它不仅美味，而且具有丰富的食疗功效。今天，我们就来揭秘茯苓鸡内金的食疗功效与家常做法。
茯苓鸡内金：株洲特色食材
茯苓
茯苓，又名松茯苓，是一种寄生在松树根上的真菌。在株洲，茯苓是一种常见的食材，具有很高的药用价值。茯苓性平、味甘、淡，归心、肺、脾、肾经，具有利水渗湿、健脾宁心的功效。
鸡内金
鸡内金，是鸡的胃壁内的一层薄膜，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等营养成分。在株洲，鸡内金常与茯苓搭配，制成茯苓鸡内金，具有很好的食疗效果。
茯苓鸡内金的食疗功效
健脾益胃
茯苓具有健脾益胃的功效，能够改善脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状。鸡内金也有健脾益胃的作用，两者搭配，效果更佳。
利水渗湿
茯苓具有利水渗湿的功效，对于水肿、小便不利等症状有很好的改善作用。鸡内金也有一定的利水作用，两者结合，可以增强利水渗湿的效果。
宁心安神
茯苓具有宁心安神的功效，对于心悸、失眠、多梦等症状有一定的缓解作用。鸡内金也有一定的宁心安神作用，两者搭配，可以增强宁心安神的功效。
增强免疫力
茯苓和鸡内金都含有丰富的营养成分，能够增强人体免疫力，提高抵抗力。
茯苓鸡内金家常做法
茯苓鸡内金炖汤
材料：茯苓、鸡内金、鸡肉、姜片、葱段、盐。
做法：
- 将茯苓、鸡内金洗净，备用；
- 鸡肉洗净，切块，焯水去血沫；
- 锅中加入适量清水，放入茯苓、鸡内金、鸡肉、姜片、葱段，大火烧开；
- 转小火炖煮1小时，加盐调味即可。
茯苓鸡内金粥
材料：茯苓、鸡内金、大米、水。
做法：
- 将茯苓、鸡内金洗净，备用；
- 大米洗净，备用；
- 锅中加入适量清水，放入茯苓、鸡内金、大米，大火烧开；
- 转小火煮成粥即可。
总结
茯苓鸡内金是株洲特色食材，具有丰富的食疗功效。通过了解茯苓鸡内金的食疗功效与家常做法，我们可以更好地利用这一食材，为家人和朋友带来健康和美味。