紫菜包心菜，这道菜色香味俱佳，不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合家庭日常食用。下面，就让我来为大家详细介绍一下紫菜包心菜的家常做法。
准备材料
- 紫菜：适量
- 包心菜：1颗
- 猪肉：适量
- 葱姜蒜：适量
- 青红椒：适量
- 酱油、盐、糖、料酒、水淀粉：适量
制作步骤
1. 准备食材
- 将紫菜提前用温水泡软，洗净备用。
- 包心菜洗净，切成细丝。
- 猪肉切成细丝，用料酒、盐腌制10分钟。
- 青红椒洗净，切丝。
- 葱姜蒜切成末。
2. 炒肉丝
- 热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香。
- 加入腌制好的猪肉丝，快速翻炒至变色。
- 加入酱油、糖调味，翻炒均匀。
3. 炒包心菜
- 另起锅，加入少量油，放入包心菜丝翻炒。
- 加入盐调味，炒至包心菜丝变软。
4. 包菜
- 将炒好的包心菜丝铺在泡软的紫菜上。
- 将炒好的肉丝放在包心菜丝上。
- 再撒上青红椒丝。
5. 蒸制
- 将包好的紫菜包心菜放入蒸锅中，大火蒸5-8分钟。
6. 出锅
- 蒸好的紫菜包心菜取出，撒上葱花即可。
小贴士
- 紫菜泡软后要洗净，以免有沙子。
- 猪肉丝要腌制一下，口感更佳。
- 蒸的时间不宜过长，以免紫菜和包心菜变烂。
这样一道美味的紫菜包心菜就做好了，简单易学，营养丰富，快快动手试试吧！