饺子，作为我国的传统美食，深受人们喜爱。紫菜猪肉馅饺子更是将营养与美味完美结合，下面就来为大家揭秘这款家常饺子的做法，学会这招，家人都夸好！
准备食材
- 猪肉馅：300克
- 紫菜：适量
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱：适量
- 姜：适量
- 酱油、盐、胡椒粉、料酒、香油：适量
紫菜猪肉馅饺子做法
1. 准备馅料
（1）将猪肉馅放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀，腌制10分钟。
（2）将紫菜泡软，切成小丁，葱姜切成末。
（3）将腌制好的猪肉馅中加入紫菜丁、葱姜末，搅拌均匀。
（4）打入鸡蛋，加入少许酱油、香油，再次搅拌均匀。
2. 和面
（1）将面粉放入盆中，加入适量的水和成面团。
（2）将面团揉至表面光滑，盖上湿布醒发20分钟。
3. 包饺子
（1）将醒发好的面团揉搓成长条，分割成小剂子。
（2）将小剂子擀成饺子皮。
（3）取一个饺子皮，放入适量的馅料，捏紧边缘。
4. 煮饺子
（1）锅中加入足够的水，大火烧开。
（2）水开后，将饺子下锅，用勺子轻轻推动，防止粘锅。
（3）待饺子浮起，煮至饺子皮透明，即可捞出。
紫菜猪肉馅饺子的营养价值
猪肉：富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等营养成分，具有滋阴润燥、补中益气的作用。
紫菜：富含蛋白质、碘、钙、铁、维生素等营养成分，具有降低血压、预防心血管疾病、提高免疫力等作用。
面粉：富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养成分，具有提供能量、促进消化等作用。
小贴士
紫菜泡软后，要尽量挤干水分，以免饺子馅过于湿润。
饺子皮可以提前擀好，放入冰箱冷藏，随用随取。
煮饺子时，水开后要转小火，以免饺子破皮。
学会这道紫菜猪肉馅饺子的做法，你也能成为家人眼中的美食达人！快来动手试试吧！