在邹平商贸城，有一道令人垂涎欲滴的美食——花椒鸡。这道菜色香味俱佳，让人回味无穷。今天，就让我们揭开花椒鸡的秘制配方，让您在家也能轻松学会这道家常美味。
一、食材准备
1. 主料
- 鸡肉：500克（选用鸡腿肉或鸡翅肉均可）
- 花椒：适量
2. 辅料
- 生姜：适量
- 大葱：适量
- 食用油：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 白糖：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
二、制作步骤
1. 鸡肉处理
将鸡肉洗净，切成块状。生姜切片，大葱切段。
2. 花椒炒香
锅中倒入适量食用油，加热至5成热。放入花椒，小火炒香，炒至花椒颜色变深。
3. 炒鸡肉
将鸡肉块放入锅中，翻炒均匀。炒至鸡肉表面微黄，加入生姜片和葱段，继续翻炒。
4. 加调料
加入适量酱油、料酒、白糖，翻炒均匀。炒至鸡肉上色。
5. 炖煮
加入适量水，大火煮沸后，转小火炖煮20分钟。
6. 调味
加入鸡精、盐，根据个人口味调整。继续炖煮5分钟。
7. 出锅
将炖煮好的花椒鸡盛出，撒上葱花即可。
三、小贴士
1. 花椒用量
花椒的用量要适中，过多会使鸡肉过于麻辣，影响口感。
2. 炖煮时间
炖煮时间不宜过长，以免鸡肉变得过于柴。
3. 鸡肉选择
选择新鲜的鸡肉，口感更佳。
四、家常美味，轻松分享
学会这道花椒鸡的秘制配方，您可以在家轻松制作这道家常美味。将这份美味分享给家人和朋友，让他们也品尝到这道独特的美食。在邹平商贸城，您不仅能买到这道美食的原材料，还能学到更多烹饪技巧，让您的厨艺不断提升。
现在就动手尝试吧，让您的味蕾感受花椒鸡的独特魅力！