在我们的日常生活中，一碗热腾腾的素菜汤不仅能温暖身心，还能为身体补充必要的营养。今天，我要和大家分享一道简单又美味的家常菜——12元大米素菜汤。这道菜不仅经济实惠，而且营养均衡，是家庭厨房的秘诀之一。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 大米：适量（约50克）
- 白菜：适量
- 胡萝卜：适量
- 青菜：适量
- 豆腐：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 清水：适量
制作步骤
1. 准备食材
将大米洗净，备用。白菜、胡萝卜、青菜洗净，切成适当大小的块。豆腐切成小块，备用。
2. 烹饪大米
锅中加入适量清水，放入大米，大火煮开后转小火煮至八成熟。
3. 炒菜
在锅中加入少许食用油，放入白菜、胡萝卜、青菜，翻炒均匀。
4. 加入豆腐
将豆腐块放入锅中，继续翻炒均匀。
5. 加水炖煮
在锅中加入适量鸡精、盐，翻炒均匀后加入适量清水，大火煮开后转小火炖煮。
6. 加入大米
待锅中汤水再次煮开后，将煮好的大米放入锅中，继续炖煮。
7. 煮熟
待大米煮熟，汤汁浓稠，即可关火。
菜品特点
- 经济实惠：这道菜所需材料价格低廉，非常适合家庭日常食用。
- 营养均衡：大米富含碳水化合物，白菜、胡萝卜、青菜等蔬菜富含维生素和矿物质，豆腐则提供了优质蛋白质，是一道营养丰富的家常菜。
- 简单易做：制作过程简单，适合各个年龄段的人学习。
小贴士
- 在煮大米时，可以先加入少许盐，这样煮出的米饭更加美味。
- 在炖煮过程中，可以适当调整火力，保持汤汁浓稠。
- 这道菜可以根据个人口味添加其他蔬菜，如香菇、木耳等。
让我们一起动手，为家人制作一碗美味的12元大米素菜汤吧！这不仅是一道菜，更是一种生活的态度，一种对家的热爱。