在忙碌的生活中，一顿简单又营养的晚餐显得尤为重要。今天，我要为大家介绍一道家常快手蔬菜煲——白菜粉丝黄瓜胡萝卜搭配。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族或是家庭主妇。
准备食材
首先，我们需要准备以下食材：
- 白菜：适量
- 粉丝：适量
- 黄瓜：1根
- 胡萝卜：1根
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 酱油：适量
制作步骤
1. 准备食材
将白菜洗净，切成适口大小的片；粉丝用温水泡软；黄瓜洗净，切成片；胡萝卜洗净，切成片；葱、姜、蒜切末备用。
2. 热锅凉油
锅中倒入适量食用油，油热后放入葱、姜、蒜末炒香。
3. 加入蔬菜
将白菜、黄瓜、胡萝卜放入锅中，翻炒均匀。
4. 加水煮开
加入适量水，煮开后转小火煮5分钟。
5. 加入粉丝
将泡软的粉丝放入锅中，继续煮5分钟。
6. 调味
加入适量盐、鸡精、酱油调味，翻炒均匀。
7. 出锅装盘
将蔬菜煲盛出，撒上葱花即可。
营养分析
这道白菜粉丝黄瓜胡萝卜搭配的蔬菜煲，富含多种维生素和矿物质，具有以下营养功效：
- 白菜：富含维生素C、钙、钾等，具有清热解毒、润肺止咳的功效。
- 粉丝：富含碳水化合物，能够提供能量，同时具有一定的饱腹感。
- 黄瓜：富含维生素C、维生素E、黄瓜素等，具有清热解毒、美容养颜的功效。
- 胡萝卜：富含胡萝卜素、维生素A、钾等，具有护眼、增强免疫力、降低血压的功效。
小贴士
- 白菜不宜煮得太久，以免失去营养和口感。
- 粉丝泡软后更容易煮烂，口感更佳。
- 根据个人口味，可以适量添加其他蔬菜，如豆芽、木耳等。
快来试试这道家常快手蔬菜煲吧，让你在忙碌的生活中也能享受到美味与营养！