在忙碌的生活中，家中的美食总是让人感到温馨和满足。今天，我要分享一道简单又美味的家常菜——白菜粉丝乱肉。这道菜不仅色香味俱佳，而且营养均衡，适合各个年龄段的人食用。接下来，就让我带你一步步走进这道菜的烹饪世界。
准备食材
主料
- 白菜：500克
- 粉丝：100克
- 猪肉：150克
- 猪肝：50克
- 猪肺：50克
辅料
- 葱：适量
- 姜：适量
- 蒜：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 飘香老抽：适量
烹饪步骤
1. 准备食材
将白菜洗净，切成片；粉丝用温水泡软；猪肉、猪肝、猪肺切成薄片；葱、姜、蒜切成末。
2. 热锅凉油
锅中倒入适量食用油，油热后放入葱姜蒜末爆香。
3. 下肉翻炒
将猪肉、猪肝、猪肺片放入锅中，加入料酒、酱油、飘香老抽翻炒均匀。
4. 加入白菜
将白菜片放入锅中，翻炒均匀。
5. 加入粉丝
将泡软的粉丝放入锅中，加入适量盐、鸡精调味。
6. 炖煮
盖上锅盖，转小火炖煮5-10分钟，使粉丝充分吸收汤汁。
7. 出锅装盘
将炖好的白菜粉丝乱肉盛出，撒上葱花即可。
营养搭配分析
蛋白质
猪肉、猪肝、猪肺含有丰富的蛋白质，有助于增强人体免疫力。
碳水化合物
粉丝富含碳水化合物，能够为人体提供能量。
维生素
白菜富含维生素A、维生素C等，有助于提高人体抵抗力。
矿物质
白菜、猪肉、猪肝等食材中含有钙、铁、锌等矿物质，有助于维持人体健康。
小贴士
- 粉丝不宜炖煮时间过长，以免口感变差。
- 猪肝、猪肺等食材要清洗干净，去除异味。
- 根据个人口味，可适量调整调料的用量。
学会这道白菜粉丝乱肉的烹饪方法，相信你家的餐桌会更加丰富多彩。快动手试试吧，让你的家人都爱上这道家常美味！