在寒冷的冬季，白菜作为一种营养丰富、价格亲民的蔬菜，成为了许多家庭的餐桌常客。然而，面对市场上琳琅满目的白菜，如何挑选到既新鲜又便宜的白菜呢？下面，就让我来为大家分享5招，让你轻松买到实惠好白菜。
招数一：看外表
首先，挑选白菜时，我们要看外表。新鲜的白菜叶子应该是鲜绿、有光泽的，没有枯黄或斑点。同时，白菜帮应该是白净、坚实且无裂痕的。如果白菜叶子的边缘发黄，或者帮部有明显的裂痕，那么这样的白菜可能已经不新鲜了。
招数二：闻气味
新鲜的白菜应该有一股淡淡的清香，如果闻起来有异味或者酸臭味，那么这样的白菜很可能已经变质。此外，还要注意白菜的叶子是否过于湿润，过于湿润的白菜容易腐烂。
招数三：捏硬度
用手轻轻捏一下白菜帮，如果感觉坚实有力，说明白菜比较新鲜。如果白菜帮比较软，那么可能已经不新鲜了。
招数四：比重量
在同等大小的白菜中，重量较重的白菜往往更加新鲜。这是因为，白菜在生长过程中会吸收土壤中的水分，因此重量较重的白菜说明其水分含量较高，新鲜度也相对较好。
招数五：关注价格
在购买白菜时，我们要关注价格。一般来说，早晨和傍晚的白菜价格相对较低，因为这时候的蔬菜新鲜度高，商家为了尽快销售，价格也会相对便宜。此外，在超市或大型菜市场购买白菜时，也要比较不同商家的价格，选择性价比最高的购买。
通过以上5招，相信大家已经学会了如何挑选又鲜又便宜的白菜。在寒冷的冬季，让我们用这些小技巧，为自己和家人带来美味又健康的蔬菜佳肴吧！