白菜玫瑰，听起来是不是很文艺、很美呢？其实，这不仅仅是一个名字，更是一种家常菜的新花样。今天，就让我来带你一起探索如何制作这道简单又美味的白菜玫瑰。
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 白菜：适量
- 猪肉馅：适量
- 面粉：适量
- 鸡蛋：1个
- 葱花：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 香油：适量
- 胡椒粉：适量
制作步骤
1. 准备白菜
将白菜洗净，切成约5厘米长的段，然后用开水焯一下，捞出后放入冷水中浸泡，以保持其翠绿色。
2. 准备肉馅
将猪肉馅放入碗中，加入葱花、姜末、盐、料酒、酱油、香油和胡椒粉，搅拌均匀，使其入味。
3. 制作白菜玫瑰
- 取一片白菜叶，放在手心，放入适量的肉馅。
- 将白菜叶卷起来，卷成一个圆柱形。
- 用筷子在白菜玫瑰的中间扎一个小孔，使其呈玫瑰花瓣状。
- 重复以上步骤，直到所有的白菜叶和肉馅都使用完毕。
4. 烹饪
- 锅中放入适量的水，将白菜玫瑰放入锅中，大火烧开后转中小火炖煮10分钟。
- 待白菜玫瑰熟透后，捞出放入盘中。
- 另起锅，加入适量的油，将白菜玫瑰煎至两面金黄，出锅即可。
小贴士
- 白菜的选择很重要，最好选择新鲜的白菜，这样制作出来的白菜玫瑰口感更佳。
- 肉馅的调味可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以加入适量的辣椒粉。
- 煮煮白菜玫瑰时，火候要掌握好，以免煮烂。
通过以上步骤，一道简单又美味的白菜玫瑰就完成了。这道菜不仅颜值高，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。快来试试吧，相信你一定会爱上这道新花样的家常菜！