白萝卜是一种营养丰富、口感清甜的蔬菜，无论是作为主菜还是搭配菜肴，都十分受欢迎。然而，要想让白萝卜保持营养和美味，正确的收藏和储存方法至关重要。下面，我们就来聊聊不同季节如何选购和储存白萝卜，确保它既营养又美味。
春季选购
1. 观察外表
春季白萝卜的外皮较为光滑，颜色鲜亮，肉质脆嫩。选购时，应选择外表完整、无损伤、无病虫害的白萝卜。
2. 摸手感
轻轻按压白萝卜，如果手感坚实、有弹性，则表示肉质较为紧实。反之，手感松软，可能是存放时间过长，肉质已开始变质。
3. 闻气味
新鲜的白萝卜有一股淡淡的甜味，无异味。如有酸臭味或其他异味，则不宜购买。
春季储存
1. 冷藏储存
将白萝卜清洗干净，用厨房纸巾擦干水分，放入保鲜袋中，再放入冰箱冷藏室。注意不要将白萝卜与苹果、梨等催熟性水果放在一起，以免加速其变质。
2. 阴凉通风处储存
在春季，将白萝卜放在阴凉、通风的地方，避免阳光直射。一般可存放5-7天。
夏季选购
1. 观察外表
夏季白萝卜的外皮可能略显粗糙，但肉质依然脆嫩。选购时应选择外表完整、无损伤、无病虫害的白萝卜。
2. 摸手感
夏季白萝卜的手感较为紧实，有弹性。手感松软的白萝卜可能存放时间过长，不宜购买。
3. 闻气味
新鲜的白萝卜在夏季仍有一股淡淡的甜味，无异味。如有酸臭味或其他异味，则不宜购买。
夏季储存
1. 冷藏储存
与春季相同，将白萝卜清洗干净、擦干水分，放入保鲜袋中，再放入冰箱冷藏室。夏季白萝卜易变质，建议尽快食用。
2. 阴凉通风处储存
在夏季，将白萝卜放在阴凉、通风的地方，避免阳光直射。一般可存放3-5天。
秋季选购
1. 观察外表
秋季白萝卜的外皮可能略显粗糙，但肉质更为紧实，口感更佳。选购时应选择外表完整、无损伤、无病虫害的白萝卜。
2. 摸手感
秋季白萝卜手感紧实，有弹性。手感松软的白萝卜可能存放时间过长，不宜购买。
3. 闻气味
新鲜的白萝卜在秋季仍有一股淡淡的甜味，无异味。如有酸臭味或其他异味，则不宜购买。
秋季储存
1. 冷藏储存
与春季和夏季相同，将白萝卜清洗干净、擦干水分，放入保鲜袋中，再放入冰箱冷藏室。秋季白萝卜可存放时间较长，一般可存放10-15天。
2. 阴凉通风处储存
在秋季，将白萝卜放在阴凉、通风的地方，避免阳光直射。一般可存放7-10天。
冬季选购
1. 观察外表
冬季白萝卜的外皮可能略显粗糙，但肉质更为紧实，口感更佳。选购时应选择外表完整、无损伤、无病虫害的白萝卜。
2. 摸手感
冬季白萝卜手感紧实，有弹性。手感松软的白萝卜可能存放时间过长，不宜购买。
3. 闻气味
新鲜的白萝卜在冬季仍有一股淡淡的甜味，无异味。如有酸臭味或其他异味，则不宜购买。
冬季储存
1. 冷藏储存
与秋季相同，将白萝卜清洗干净、擦干水分，放入保鲜袋中，再放入冰箱冷藏室。冬季白萝卜可存放时间较长，一般可存放20-30天。
2. 阴凉通风处储存
在冬季，将白萝卜放在阴凉、通风的地方，避免阳光直射。一般可存放10-15天。
通过以上介绍，相信您已经掌握了不同季节选购和储存白萝卜的方法。只要掌握了正确的技巧，白萝卜就能在您的餐桌上保持营养和美味。祝您烹饪愉快！