百色木耳，作为一种营养丰富、口感脆嫩的健康食材，深受人们喜爱。今天，就让我来为大家分享几种简单又美味的百色木耳家常做法，让你轻松在家享受营养满分的美味佳肴。
一、百色木耳炒肉片
准备材料：
- 百色木耳 200克
- 猪里脊肉 150克
- 青红椒各 1个
- 大蒜 2瓣
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 生抽 1汤匙
- 老抽 1茶匙
- 料酒 1茶匙
- 淀粉 1茶匙
制作步骤：
- 百色木耳提前用水泡发，洗净后撕成小块；猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、淀粉腌制10分钟；青红椒切丝，大蒜、生姜切末。
- 热锅凉油，油温5成热时下入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，捞出备用。
- 锅中留底油，下入蒜末、姜末爆香，再加入青红椒丝翻炒至断生。
- 将炒好的肉片重新倒入锅中，加入泡发好的木耳，快速翻炒均匀。
- 加入适量的盐、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可出锅。
二、百色木耳炖豆腐
准备材料：
- 百色木耳 100克
- 老豆腐 1块
- 鲜香菇 3朵
- 胡萝卜 1根
- 生姜 1小块
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 老抽 1茶匙
- 香菜 适量
制作步骤：
- 百色木耳提前用水泡发，洗净后撕成小块；老豆腐切成小块，鲜香菇切片，胡萝卜切片，生姜切片。
- 热锅凉油，油温5成热时下入姜片爆香，再加入胡萝卜片翻炒至断生。
- 将泡发好的木耳、香菇片放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 加入豆腐块，继续炖煮5分钟，加入适量的盐、老抽调味，翻炒均匀。
- 出锅前撒上香菜即可。
三、百色木耳拌黄瓜
准备材料：
- 百色木耳 100克
- 黄瓜 1根
- 大蒜 2瓣
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 醋 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 芝麻 适量
制作步骤：
- 百色木耳提前用水泡发，洗净后撕成小块；黄瓜洗净切片，大蒜切末。
- 将泡发好的木耳放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火炖煮5分钟，捞出备用。
- 将黄瓜片、木耳放入大碗中，加入蒜末、盐、醋、生抽、芝麻，搅拌均匀。
- 热锅凉油，油温5成热时浇在拌好的黄瓜木耳上，拌匀即可。
以上三种百色木耳家常做法，简单易学，营养丰富，快快动手尝试一下吧！相信你一定会做出美味可口的佳肴，让家人朋友都赞不绝口！