白术，作为我国传统中药之一，具有很好的药用价值。然而，由于白术的保存条件较为苛刻，其保质期也相对较短。那么，如何辨别白术的真伪，以及如何延长其保质期呢？本文将为您一一揭晓。
一、白术的真伪辨别
外观鉴别：
- 真品：白术呈不规则连珠状或拳形团块，表面灰黄色或黄棕色，有纵皱纹、须根痕及支根痕。
- 伪品：伪品白术外观与真品相似，但质地较软，断面颜色较浅，无明显的“菊花心”。
气味鉴别：
- 真品：白术具有特殊的香气，味甘、辛、苦。
- 伪品：伪品白术香气不明显，味道较淡。
显微鉴别：
- 真品：白术粉末显微下可见淀粉粒、草酸钙针晶、纤维等。
- 伪品：伪品白术粉末显微下可见淀粉粒、草酸钙针晶，但无纤维。
二、延长白术保质期的小技巧
干燥保存：白术应存放在干燥通风处，避免潮湿。如遇潮湿，应及时晾晒或烘干。
密封保存：将白术放入密封袋或密封罐中，防止空气中的水分侵入。
冷藏保存：将白术放入冰箱中冷藏，可以延长其保质期。
防虫害：在保存过程中，要注意防止虫害。可以在容器中放入一些防虫剂，如樟脑丸等。
定期检查：保存过程中，要定期检查白术的质量，一旦发现变质，应及时处理。
三、白术的药用价值
白术具有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎等功效。常用于治疗脾胃虚弱、水肿、泄泻、带下、胎动不安等症状。
总之，了解白术的真伪辨别和保质期延长方法，对于正确使用白术具有重要意义。希望本文能为您提供帮助。