白术，这种看似普通的中药材，其实在我们的日常生活中有着许多意想不到的美食用途。它不仅能够入药，还能成为餐桌上的美味佳肴。今天，就让我来为大家揭秘家常白术美食的做法，让营养与美味并存，让你一看就会做。
白术的营养价值
白术，又称苍术，是一种常见的中药材，具有健脾益气、燥湿利水、止汗安胎等功效。同时，白术还含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等，对人体健康大有裨益。
家常白术美食做法
1. 白术炖鸡汤
材料：
- 鸡肉500克
- 白术30克
- 姜适量
- 盐适量
做法：
- 将鸡肉洗净，切成块状。
- 白术洗净，切成片状。
- 锅中加入适量清水，放入鸡肉、白术和姜片。
- 大火煮沸后，撇去浮沫，转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐调味即可。
小贴士：
白术炖鸡汤具有很好的健脾益气、燥湿利水的功效，适合脾胃虚弱、食欲不振的人群食用。
2. 白术炒肉片
材料：
- 猪里脊肉200克
- 白术20克
- 青红椒适量
- 生抽、料酒、盐、淀粉、食用油适量
做法：
- 猪里脊肉切成薄片，加入生抽、料酒、盐、淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
- 白术洗净，切成片状。
- 青红椒洗净，切成片状。
- 锅中加入食用油，放入腌制好的肉片翻炒至变色。
- 加入白术片和青红椒片，快速翻炒均匀。
- 加入适量盐调味即可。
小贴士：
白术炒肉片口感鲜美，营养丰富，具有很好的健脾益气、燥湿利水的作用。
3. 白术糯米鸡
材料：
- 糯米500克
- 白术30克
- 鸡肉500克
- 葱、姜、盐、生抽、料酒适量
做法：
- 糯米洗净，浸泡2小时。
- 白术洗净，切成片状。
- 鸡肉洗净，切成块状。
- 锅中加入适量清水，放入鸡肉、白术、葱、姜，大火煮沸后撇去浮沫。
- 将糯米沥干水分，加入锅中，转小火炖煮1小时。
- 加入适量盐、生抽、料酒调味即可。
小贴士：
白术糯米鸡是一道具有地方特色的美食，具有很好的健脾益气、燥湿利水、止汗安胎的功效。
总结
白术作为一种中药材，在我们的日常生活中有着广泛的用途。通过以上的家常白术美食做法，相信大家已经对白术有了更深入的了解。赶快动手尝试一下吧，让营养与美味陪伴你的每一天！