在中医药的世界里，药材的品质直接关系到疗效。白术和茯苓作为常见的药材，其品质的优劣对治疗效果有着重要影响。那么，如何辨别白术和茯苓的品质呢？下面，就让我来教大家一看二闻三摸的技巧，轻松挑出优质药材。
一看：外观辨识
白术：优质白术呈不规则连珠状团块，表面灰黄色或黄棕色，有瘤状突起和纵皱纹。顶端有残留的茎基，下端有连接须根的痕迹。质坚实，断面黄白色，有多数黄白色点状维管束，散列在断面上。
茯苓：优质茯苓呈类圆形或椭圆形团块，外皮薄，淡棕色或淡褐色，内部色白，粉质，有的具棕色纹路。质坚实，断面颗粒性，有的具裂隙。
二闻：气味判断
白术：优质白术有特殊的香气，味道微甘、辛。
茯苓：优质茯苓无特殊气味，有的具有微弱的土腥味。
三摸：手感体验
白术：优质白术手感坚实，不易破碎。
茯苓：优质茯苓手感坚实，不易破碎，且具有颗粒感。
优质药材挑选要点
颜色：优质药材颜色鲜明，无霉变、虫蛀等现象。
质地：优质药材质地坚实，不易破碎。
气味：优质药材气味纯正，无异味。
水分：优质药材水分适中，不宜过干或过湿。
总结
通过以上一看二闻三摸的技巧，相信大家已经掌握了辨别白术和茯苓品质的方法。在购买药材时，一定要仔细挑选，以确保用药安全有效。同时，也要关注药材的储存条件，避免药材因储存不当而影响品质。希望这些知识能对大家有所帮助。