引言
白术作为一种常用的中药材，在中医药中被广泛应用于调理身体和治疗疾病。然而，由于白术市场上存在真假混杂的现象，辨别真伪成为了一项重要的技能。本文将通过图解的方式，帮助读者一眼识别白术的真伪。
白术概述
白术（Atractylodes macrocephala Koidz.）是菊科植物，其干燥的根茎入药，具有健脾益气、燥湿利水、止汗、安胎等功效。在中医药中，白术常用于治疗脾胃虚弱、水肿、泄泻、痰饮、带下、胎动不安等症状。
真伪白术的辨别方法
1. 观察外观
- 真白术：表面呈灰黄色或黄棕色，有明显的纵皱纹和须根痕，质坚实，断面呈黄白色，有粉性，气清香，味甘、微辛。
- 伪白术：外观与真白术相似，但颜色较浅，表面皱纹不明显，质较轻，断面颜色较淡，无粉性，气味较淡。
2. 观察断面
- 真白术：断面呈黄白色，有明显的放射状纹理，中心有木质部，粉性明显。
- 伪白术：断面颜色较淡，放射状纹理不明显，中心木质部不明显，粉性较差。
3. 气味和味道
- 真白术：气清香，味甘、微辛。
- 伪白术：气味较淡，味道较淡。
4. 火试法
- 真白术：用火点燃，燃烧时无烟，灰烬呈白色。
- 伪白术：燃烧时有烟，灰烬呈黑色。
图解说明
真白术图解
伪白术图解
总结
通过以上方法，我们可以较为准确地辨别白术的真伪。在实际购买和使用过程中，建议选择正规渠道购买，以确保用药安全。同时，对于不熟悉中药材的消费者，可以寻求专业人士的帮助。