在繁忙的生活节奏中，方便面成为了许多人的快速选择。其中，白象方便面凭借其独特的香气和丰富的口感，深受消费者喜爱。今天，我们就来揭开白象方便面的神秘面纱，探寻其为何香飘四溢，芝麻真身又是怎样的。
方便面的制作工艺
首先，让我们了解一下方便面的制作工艺。方便面主要由小麦粉、水、食盐、油脂等原料制成。以白象方便面为例，其生产过程大致如下：
- 小麦粉加工：将小麦粉经过筛分、和面、压延、切割等工序，制成面条。
- 面条油炸：将面条在高温油中进行油炸，使其脱水干燥，形成方便面。
- 调味包制作：将各种调料按照比例混合，制成调味包。
- 包装：将炸好的面条和调味包进行包装，制成成品。
香气来源揭秘
白象方便面的香气主要来自以下几个方面：
- 芝麻油：芝麻油具有独特的香气，是白象方便面香气的主要来源。在方便面的制作过程中，芝麻油被用来炸制面条，使得面条具有浓郁的芝麻香味。
- 鸡肉提取物：白象方便面中的鸡肉提取物也为其香气做出了贡献。这种提取物富含鸡肉的鲜美味道，使得方便面在口感和香气上更加丰富。
- 香辛料：白象方便面中添加了多种香辛料，如八角、桂皮、辣椒等，这些香辛料在烹饪过程中释放出浓郁的香气，进一步提升了方便面的风味。
芝麻真身大揭秘
白象方便面中的芝麻，并非是实心芝麻粒，而是经过特殊处理的芝麻提取物。这种提取物保留了芝麻的香气和营养价值，但更加便于面条的加工和保存。
- 芝麻提取工艺：芝麻提取工艺主要包括研磨、提取、过滤等步骤。通过这些步骤，可以提取出芝麻中的有效成分，如芝麻油、芝麻酚等。
- 芝麻提取物的特点：芝麻提取物具有以下特点：
- 香气浓郁：芝麻提取物中的芝麻油和芝麻酚等成分，使得芝麻提取物具有浓郁的芝麻香气。
- 营养丰富：芝麻提取物富含芝麻中的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质等。
- 便于保存：芝麻提取物经过特殊处理，具有较好的稳定性，便于保存和运输。
总结
白象方便面之所以香飘四溢，主要得益于其独特的制作工艺和优质的原料。芝麻提取物为方便面增添了浓郁的芝麻香气，使其成为众多消费者喜爱的方便面品牌。通过了解方便面的制作过程和原料，我们可以更好地品味这道美味的快餐。