在炎炎夏日，一碗清爽的面食不仅能满足我们对美食的渴望，还能帮助我们消暑降温。今天，就让我来为大家揭秘一款夏日消暑好帮手——白象绿豆挂面，看看它如何凭借营养与口感的双重保障，成为健康面食的新选择。
绿豆的营养价值
首先，我们来了解一下绿豆。绿豆是一种具有很高营养价值的食材，含有丰富的蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质。在中医理论中，绿豆性凉，具有清热解毒、消暑利尿的功效。因此，在炎热的夏季，绿豆成为消暑降温的首选食材。
白象绿豆挂面的制作工艺
白象绿豆挂面选用优质绿豆为原料，经过独特的加工工艺制作而成。以下是白象绿豆挂面的制作流程：
- 原料选择：选用优质绿豆，保证原料的新鲜和营养价值。
- 清洗浸泡：将绿豆清洗干净，浸泡一段时间，使绿豆充分吸水。
- 磨浆：将浸泡好的绿豆磨成细腻的绿豆浆。
- 和面：将绿豆浆与适量的面粉和成面团。
- 醒发：将面团醒发一段时间，使面团更加松软。
- 压面：将醒发好的面团压成薄片，再切成细长的面条。
- 熟制：将面条煮熟，捞出备用。
白象绿豆挂面的营养价值
白象绿豆挂面在保留了绿豆营养的基础上，还增加了面粉的营养成分。以下是白象绿豆挂面的主要营养成分：
- 蛋白质：绿豆中的蛋白质含量较高，对人体健康有益。
- 膳食纤维：绿豆和面粉中都含有丰富的膳食纤维，有助于消化。
- 维生素：绿豆中含有多种维生素，如维生素B1、B2、B6等，有助于提高人体免疫力。
- 矿物质：绿豆中含有钙、铁、镁、磷等矿物质，有助于维持人体电解质平衡。
白象绿豆挂面的口感特点
白象绿豆挂面口感劲道，滑爽可口。绿豆的清香与面粉的麦香完美结合，让人在品尝的同时，感受到夏日里的清凉。
夏日消暑食谱推荐
以下是一款以白象绿豆挂面为主料的夏日消暑食谱，供大家参考：
绿豆粥
材料：白象绿豆挂面、绿豆、大米、冰糖
做法：
- 将绿豆和大米清洗干净，浸泡一段时间。
- 将浸泡好的绿豆和大米放入锅中，加入适量的水。
- 大火烧开后转小火，煮至绿豆开花。
- 加入适量的冰糖，煮至冰糖融化。
- 将白象绿豆挂面煮熟，捞出备用。
- 将煮好的绿豆粥倒入碗中，放入煮熟的挂面，即可食用。
这款绿豆粥不仅口感清爽，而且具有很好的消暑功效。在炎热的夏日，来一碗绿豆粥，既能解暑降温，又能补充营养，真是一举两得。
总之，白象绿豆挂面凭借其独特的制作工艺、丰富的营养价值和出色的口感，成为了夏日消暑的健康面食新选择。在这个夏天，不妨试试这款美味的挂面，为自己的健康加分吧！