夏日炎炎，食欲不振是常有的事。这时候，一款既能开胃又能消暑的面食就成了不少人的首选。今天，我们就来揭秘一款夏日消暑神器——白象荞麦藤椒拌面，看看它是如何凭借荞麦的营养和藤椒的辣味，征服我们的味蕾。
荞麦：营养丰富的健康之选
荞麦，一种古老的谷物，被誉为“五谷之王”。它含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，具有降低血糖、降血脂、抗氧化等多种保健作用。
荞麦的营养价值
- 膳食纤维：荞麦的膳食纤维含量是普通大米的10倍以上，能促进肠道蠕动，预防便秘。
- 蛋白质：荞麦蛋白质含量高，且氨基酸组成均衡，易于消化吸收。
- 维生素：荞麦含有丰富的B族维生素，如维生素B1、B2、B3等，有助于提高身体免疫力。
- 矿物质：荞麦含有钾、镁、钙等矿物质，有助于维持心脏健康。
荞麦的保健作用
- 降低血糖：荞麦中的膳食纤维和低聚糖能延缓肠道对葡萄糖的吸收，有助于降低血糖。
- 降血脂：荞麦中的黄酮类物质能降低血液中的胆固醇和甘油三酯，预防心血管疾病。
- 抗氧化：荞麦中的抗氧化物质能清除体内的自由基，延缓衰老。
藤椒：辣味诱惑，唤醒味蕾
藤椒，一种来自四川的辣椒品种，以其独特的麻、辣、鲜、香而闻名。将藤椒与荞麦搭配，既能满足我们对辣味的追求，又能带来丰富的口感。
藤椒的口感特点
- 麻：藤椒中含有一种特殊的生物碱，能刺激舌头上的神经末梢，产生麻感。
- 辣：藤椒的辣度适中，既能满足辣味爱好者的需求，又不会过于刺激。
- 鲜：藤椒的香味浓郁，能提升食物的整体口感。
- 香：藤椒的香气能唤醒沉睡的味蕾，让人食欲大增。
白象荞麦藤椒拌面：夏日消暑神器
白象荞麦藤椒拌面，将荞麦的营养和藤椒的辣味完美结合，成为夏日消暑的神器。以下是一款简单的白象荞麦藤椒拌面做法：
原料
- 白象荞麦藤椒拌面 1袋
- 胡萝卜、黄瓜、豆芽等蔬菜适量
- 鸡蛋 1个
- 葱、姜、蒜适量
- 酱油、醋、香油、辣椒油等调味料适量
做法
- 将蔬菜洗净，切丝备用。
- 热锅凉油，将葱、姜、蒜炒香。
- 加入鸡蛋液，炒熟后盛出。
- 水开后，将面条煮至七成熟，捞出过凉。
- 将面条、蔬菜、鸡蛋、调味料放入碗中，拌匀即可。
夏日炎炎，来一碗白象荞麦藤椒拌面，既能消暑解渴，又能补充营养，何乐而不为呢？