山药，这种看似平凡的食材，近年来在面食界掀起了一股热潮。而白象山药挂面，作为这一热潮的引领者，不仅满足了人们对美味的需求，更在营养早餐的打造上提供了新的思路。接下来，就让我们一起揭秘白象山药挂面如何用山药打造营养早餐面食秘籍。
山药的营养价值
山药，又称薯蓣，富含多种营养成分，如蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素和矿物质等。其中，山药中的多糖类物质具有抗氧化、抗肿瘤、降血糖、降血脂等多种生物活性。此外，山药还含有皂苷、多巴胺等生物碱，具有调节免疫、改善睡眠、增强记忆力等作用。
白象山药挂面的制作工艺
白象山药挂面采用优质小麦粉和新鲜山药为原料，经过精心研磨、和面、压延、切条、烘干等工序制成。其制作工艺独特，保证了面食的口感和营养价值。
- 原料选择：白象山药挂面选用优质小麦粉和新鲜山药，确保了面食的口感和营养价值。
- 研磨和和面：将山药和面粉混合后，进行研磨和和面，使山药的营养成分充分融入面粉中。
- 压延和切条：将和好的面团压延至一定厚度，再切成细条，形成挂面。
- 烘干：将切好的挂面进行烘干，使其达到理想的干燥程度。
营养早餐面食秘籍
- 山药鸡蛋面：将白象山药挂面煮熟，加入鸡蛋、蔬菜等食材，搭配适量的调味品，即可制作出一道美味营养的山药鸡蛋面。
- 山药鸡肉面：将白象山药挂面煮熟，加入鸡肉、香菇等食材，搭配适量的调味品，制作出营养丰富的山药鸡肉面。
- 山药蔬菜面：将白象山药挂面煮熟，加入各种蔬菜，如菠菜、胡萝卜、黄瓜等，搭配适量的调味品，制作出色彩鲜艳、营养均衡的山药蔬菜面。
结语
白象山药挂面以其独特的口感和丰富的营养价值，成为了家常面食的新宠。通过巧妙地运用山药这一食材，我们可以轻松打造出营养早餐面食秘籍。快来尝试一下吧，让山药为你的早餐增添一份健康与美味！