在这个炎炎夏日，一碗清爽的凉拌面无疑能给我们带来一丝凉意。白象香菜拌面，作为一道家常美食，不仅制作简单，而且口感丰富，是夏日餐桌上的佳品。今天，就让我来教大家一招，轻松学会这道夏日清爽的拌面。
选材与准备
首先，我们要准备好以下食材：
- 白象方便面一包
- 新鲜香菜适量
- 大蒜几瓣
- 生姜一小块
- 鸡精或味精适量
- 醋、生抽、芝麻油、辣椒油等调味品适量
制作步骤
1. 准备调料
将大蒜和生姜分别切成蒜末和姜末，香菜洗净切成小段。准备好各种调味品，如鸡精、味精、醋、生抽、芝麻油和辣椒油等。
2. 煮面
将白象方便面放入沸水中，根据包装上的说明煮至适当软硬程度。通常，煮3-5分钟即可。煮好的面条捞出，用冷水冲洗，去除表面的油脂，使面条更加劲道。
3. 拌制调料
在碗中，加入适量的蒜末、姜末、鸡精、味精、醋、生抽、芝麻油和辣椒油等调味品。根据个人口味，可以适量调整调料的用量。
4. 拌面
将煮好的面条放入调料碗中，充分拌匀，让每根面条都裹上调料。此时，可以加入切好的香菜段，再次拌匀。
5. 装盘
将拌好的白象香菜拌面放入盘中，即可享用。如果喜欢，还可以在面上撒上一些葱花或黄瓜丝，增加口感。
小贴士
- 煮面时，可以根据个人喜好调整煮面的时间，有些人喜欢软一些的面条，有些人则喜欢有嚼劲的面条。
- 在拌面时，如果觉得调料不够味，可以适量加入一些辣椒油，这样可以使面条更加辣味十足。
- 香菜具有很好的提香作用，加入香菜可以让拌面的口感更加清爽。
结语
白象香菜拌面，一道简单易学、美味可口的夏日家常面食。学会了这道菜，这个夏天，你也能轻松享受到清爽的滋味。快来试试吧，让你的夏日生活更加美好！