当宝宝进入15个月大的时候，他们的辅食可以开始变得更加丰富多样，以适应他们日益增长的食欲和营养需求。山药，作为一种营养价值高、易于消化的食材，是宝宝辅食中一个非常不错的选择。下面，我们就来分享一款简单易学、宝宝爱吃的山药营养食谱。
山药的营养价值
山药富含碳水化合物、蛋白质、B族维生素、维生素C以及多种矿物质，如钙、磷、铁等。这些营养成分对宝宝的身体发育大有裨益，尤其对于增强宝宝的免疫力、促进骨骼和牙齿的发育具有重要意义。
山药营养食谱制作步骤
准备材料：
- 新鲜山药 100克
- 鸡蛋 1个（或母乳）
- 婴儿酱油 少许（可选）
- 植物油 少许（可选）
- 盐 少许（根据宝宝口味调整，尽量减少）
制作步骤：
- 清洗与去皮：将山药洗净，去皮时注意安全，以免山药的粘液刺激到宝宝的手。
# 步骤一：清洗与去皮
山药洗净后，用刀背将外皮刮掉。为了安全，可以用一条湿毛巾垫在手指下，以防山药粘液沾手。
- 切片：将去皮的山药切成薄片，厚度约为0.5厘米。
# 步骤二：切片
使用刀具将山药切成薄片，注意不要切得太厚，以免宝宝消化不良。
- 蒸熟：将切好的山药片放入蒸锅中，蒸约10-15分钟，直至山药变软。
# 步骤三：蒸熟
山药片放入锅中，蒸锅水开后，计时蒸制，直到山药变得很软。
- 搅拌成泥：将蒸熟的山药片取出，放入碗中，用勺子或搅拌机将其搅拌成细腻的山药泥。
# 步骤四：搅拌成泥
轻轻地将山药片压碎，然后用勺子将其搅拌成均匀的山药泥。
- 添加配料：根据个人口味，可以在山药泥中加入少许婴儿酱油和植物油调味，增加口感和营养。
# 步骤五：添加配料
可加入少许婴儿酱油提鲜，以及少许植物油增加滑嫩感。
- 煮蛋或加母乳：将搅拌好的山药泥倒入锅中，加入煮熟的鸡蛋泥或母乳，搅拌均匀。
# 步骤六：煮蛋或加母乳
如果使用鸡蛋，可以将其搅拌成细腻的蛋液，加入山药泥中，煮至糊状；如用母乳，直接倒入搅拌均匀即可。
温馨提示：
- 调味料选择：对于小宝宝来说，尽量选择无添加或低钠的调味品。
- 适量食用：山药虽然营养丰富，但也要适量食用，以免造成宝宝消化不良。
- 安全性：制作过程中，确保所有食材都彻底煮熟，以防止宝宝摄入生食中的有害物质。
通过这款简单易学的山药营养食谱，不仅可以让宝宝享受美食的同时获得营养，还能培养他们对各种食材的兴趣。快来尝试一下，看你的小宝贝是否也会爱上这道美味的辅食吧！