在这个快节奏的时代，家长们越来越注重宝宝的饮食健康。一款既营养又美味的点心，无疑是家长们的心头好。今天，就为大家介绍一款宝宝喜爱的健康小点心——红枣核桃发糕。它不仅补脑又养颜，而且制作简单，宝宝们一定会爱不释口。
红枣核桃发糕的营养价值
红枣
红枣，被誉为“天然维生素丸”，含有丰富的维生素C、维生素P以及多种微量元素。红枣具有补血安神、养颜美容的功效，对于宝宝来说，可以增强免疫力，预防感冒。
核桃
核桃，被誉为“长寿果”，含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素。核桃具有补脑益智、健脑安神的作用，对于宝宝的大脑发育有着很好的促进作用。
发糕
发糕是一种传统的中式点心，以面粉为主要原料，经过发酵制成。发糕松软可口，易于消化，非常适合宝宝食用。
红枣核桃发糕的制作方法
材料
- 面粉：200克
- 红枣：10颗
- 核桃：适量
- 酵母：3克
- 白糖：适量
- 清水：适量
步骤
准备材料：将红枣洗净，去核；核桃去壳，取仁；酵母用温水溶解。
和面：将面粉、白糖、酵母和清水倒入盆中，揉成面团，盖上湿布，发酵至体积膨胀两倍。
红枣、核桃处理：将红枣切成小块，核桃仁切成小片。
拌馅：将发酵好的面团揉搓排气，分成若干小剂子，擀成圆片，放入红枣和核桃片。
蒸制：将包好的发糕放入蒸锅中，大火蒸15分钟，关火后焖3分钟。
出锅：将蒸好的发糕取出，稍微晾凉后即可食用。
小贴士
发酵时间根据气温而定，一般需要1-2小时。
发糕的甜度可以根据个人口味调整。
制作过程中，面团要揉搓均匀，避免出现气泡。
蒸发糕时，火候不宜过大，以免外焦里生。
这款红枣核桃发糕，不仅美味可口，而且营养丰富，是宝宝们爱吃的健康小点心。家长们可以尝试着为宝宝制作，让宝宝在享受美食的同时，也能摄取到充足的营养。