山药红枣小饼干，是一款既健康又美味的宝宝营养小零食。它不仅口感酥脆，而且富含山药和红枣的营养成分，非常适合宝宝食用。下面，就让我来为大家详细介绍一下山药红枣小饼干的做法。
材料准备
- 山药：200克
- 红枣：50克
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：30克
- 鸡蛋：1个
- 黄油：50克
- 泡打粉：2克
- 盐：少许
制作步骤
步骤一：准备食材
- 将山药去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。
- 将红枣洗净，去核，切成小块。
- 黄油室温软化。
步骤二：混合食材
- 将蒸好的山药压成泥，加入糖粉、盐，搅拌均匀。
- 将软化的黄油加入山药泥中，继续搅拌均匀。
- 将鸡蛋打散，加入山药泥中，继续搅拌均匀。
- 将中筋面粉和泡打粉混合过筛，加入山药泥中，揉成面团。
步骤三：制作饼干
- 将面团搓成小圆球，放入铺有烘焙纸的烤盘上。
- 用手指轻轻按压圆球，使其变成饼干的形状。
- 在饼干表面撒上一些红枣碎。
步骤四：烘焙
- 预热烤箱至180℃。
- 将饼干放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，直到饼干表面呈金黄色。
注意事项
- 山药蒸熟后，要趁热压成泥，这样口感更佳。
- 面团不宜太软，否则饼干容易变形。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，以免烤焦。
小贴士
- 山药和红枣都是营养价值很高的食材，可以给宝宝提供丰富的营养。
- 这款饼干适合1岁以上的宝宝食用，但要注意控制分量，以免宝宝摄入过多热量。
- 可以根据个人口味，适量调整糖粉的用量。
通过以上步骤，相信大家已经学会了山药红枣小饼干的做法。快动手为宝宝制作一份美味又营养的小零食吧！