亲爱的家长们，你是否在寻找一款既美味又营养的小零食，既能满足宝宝挑剔的味蕾，又能补充他们所需的营养呢？今天，我要给大家分享一款宝宝最爱，营养满分的菠菜饼干的做法，让我们一起揭开它的神秘面纱吧！
菠菜饼干的营养价值
菠菜，这种常见的绿叶蔬菜，富含丰富的维生素A、维生素C、钙、铁等营养成分，对宝宝的生长发育有着极大的益处。而将菠菜融入饼干中，不仅让饼干更加美味，还能让宝宝在享受美味的同时，轻松摄入这些营养素。
制作菠菜饼干的材料
- 中筋面粉：200克
- 菠菜：100克
- 鸡蛋：1个
- 白糖：30克
- 无盐黄油：50克
- 泡打粉：2克
- 盐：少许
制作菠菜饼干的步骤
准备菠菜
- 将菠菜洗净，切成小段。
- 锅中加水烧开，放入菠菜焯水，捞出后挤干水分。
- 将焯好水的菠菜放入搅拌机中，加入少许水，搅拌成菠菜泥。
和面
- 将黄油室温软化，加入白糖和盐，用打蛋器打发至体积膨胀，颜色变浅。
- 分次加入鸡蛋液，每次加入都要搅拌均匀。
- 将菠菜泥倒入黄油糊中，搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌均匀，揉成面团。
制作饼干
- 将面团分成小剂子，用手掌压扁，厚度约为0.5厘米。
- 在饼干表面刷上一层鸡蛋液，撒上一些芝麻或黑芝麻。
- 预热烤箱至180℃，将饼干放入烤箱中层，烘烤15-20分钟，至饼干表面金黄即可。
小贴士
- 菠菜泥的浓稠度要适中，不宜过稀或过稠，以免影响饼干的口感。
- 饼干烘烤过程中，注意观察，避免烤糊。
- 饼干晾凉后，装入密封袋中，可保存一周左右。
总结
这款菠菜饼干不仅美味可口，而且营养丰富，是宝宝们理想的零食选择。家长们不妨动手尝试一下，为宝宝们带来美味与健康的双重享受吧！