近年来，随着短视频平台的兴起，各种美食制作视频在抖音上走红，冰皮绿豆饼便是其中之一。这款甜品因其独特的口感和丰富的营养，吸引了众多网友的关注和尝试。本文将为大家揭秘冰皮绿豆饼的家常做法，并详细分析其营养功效，让你轻松学会制作健康甜品。
家常做法：简单几步，做出美味冰皮绿豆饼
1. 准备材料
- 绿豆：100克
- 糯米粉：200克
- 油脂：适量
- 糖：适量
- 水：适量
2. 绿豆预处理
将绿豆清洗干净，浸泡4小时左右，然后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后，将绿豆压成泥状。
3. 制作冰皮
将糯米粉、糖和适量的水混合均匀，揉成面团。将蒸熟的绿豆泥加入糯米面团中，再次揉匀。
4. 包裹馅料
将揉好的面团分成小块，擀成圆形，包入适量的豆沙馅，封口后搓圆。
5. 烙制
锅中倒入适量的油，将包好的冰皮绿豆饼放入油锅中，中小火两面煎至金黄即可。
营养功效：冰皮绿豆饼，健康又美味
1. 绿豆的营养价值
绿豆富含蛋白质、膳食纤维、维生素B1、B2、B3、B6、B9、钙、磷、铁等营养成分。具有清热解毒、利尿消肿、降血压、降血脂等功效。
2. 糯米粉的营养价值
糯米粉富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、B族维生素等营养成分。糯米粉具有补中益气、健脾养胃、止汗固涩等功效。
3. 冰皮绿豆饼的营养优势
冰皮绿豆饼结合了绿豆和糯米粉的营养优势，既具有清热解毒、利尿消肿的功效，又具有补中益气、健脾养胃的作用。此外，豆沙馅料富含植物蛋白、膳食纤维和多种微量元素，有利于身体健康。
学做健康甜品，从冰皮绿豆饼开始
冰皮绿豆饼是一道简单易学的健康甜品，不仅美味可口，还具有丰富的营养功效。通过本文的介绍，相信你已经掌握了制作冰皮绿豆饼的方法。快动手试试吧，让冰皮绿豆饼为你的生活增添一份甜蜜与健康！