引言
渤海盐虾，因其鲜美的口感和丰富的营养，一直是海鲜爱好者的心头好。而与白菜的搭配，更是家常菜中的经典。今天，就让我们一起走进厨房，揭秘渤海盐虾烧白菜的家常做法，让你轻松学会这道营养美味佳肴。
渤海盐虾烧白菜的食材准备
主料
- 渤海盐虾：500克
- 白菜：500克
辅料
- 生姜：适量
- 大蒜：适量
- 食用油：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 水淀粉：适量
渤海盐虾烧白菜的做法步骤
步骤一：准备食材
- 将渤海盐虾去壳去肠线，清洗干净备用。
- 白菜洗净，切成块状。
- 生姜切片，大蒜拍碎备用。
步骤二：热锅凉油
- 锅中倒入适量食用油，烧热。
- 下入姜片和大蒜片爆香。
步骤三：炒虾
- 将渤海盐虾放入锅中，快速翻炒至变色。
- 加入料酒，去腥增香。
步骤四：加入白菜
- 将白菜放入锅中，与虾一起翻炒均匀。
- 加入生抽、老抽调味。
步骤五：调味出锅
- 加入适量盐和鸡精，调整口味。
- 淋入水淀粉勾芡，使菜肴更加鲜美。
- 翻炒均匀，出锅装盘。
渤海盐虾烧白菜的营养价值
渤海盐虾
- 富含蛋白质、钙、磷、铁等多种营养成分。
- 有助于增强免疫力，促进生长发育。
白菜
- 富含维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分。
- 有助于润肠通便，清热解毒。
渤海盐虾烧白菜的烹饪技巧
- 选择新鲜的渤海盐虾和白菜，保证口感和营养。
- 烹饪过程中注意火候，避免虾肉过于焦糊。
- 调味品适量，避免过咸或过淡。
结语
渤海盐虾烧白菜是一道简单易学、营养美味的家常菜。通过本文的详细介绍，相信你已经掌握了这道菜肴的做法。不妨亲自下厨，为家人和朋友带来这道美味的佳肴吧！