在中医药领域，白术是一种常用中药材，具有健脾益气、燥湿利水等功效。然而，由于市场需求旺盛，市场上出现了不少假冒伪劣的白术。为了帮助大家辨别真伪，本文将详细介绍亳州白术的真假鉴别方法。
一、产地与外观鉴别
1. 产地
亳州白术以其优良的品质而闻名，产地主要在安徽亳州。购买时，要确认产品是否标明产地为亳州。
2. 外观
真白术
- 茎直立，表面灰棕色，有纵皱纹。
- 叶片互生，呈椭圆形或长椭圆形，边缘具细锯齿。
- 根茎呈不规则团块状，表面灰棕色，有瘤状突起。
- 质地坚实，断面黄白色，气微香，味甘、辛、微苦。
假白术
- 外观与真白术相似，但颜色较浅，表面光滑，无瘤状突起。
- 叶片较小，边缘锯齿不明显。
- 根茎呈圆柱形，质地较软，断面颜色较淡。
二、气味与味道鉴别
1. 气味
真白术
- 具有独特的香气，闻起来清新。
假白术
- 气味较淡，甚至无味。
2. 味道
真白术
- 味甘、辛、微苦。
假白术
- 味道较淡，甚至无味。
三、显微鉴别
1. 显微镜观察
真白术
- 根茎横切面可见棕色油点，韧皮部与木质部相间排列。
- 草酸钙针晶束存在于薄壁细胞中。
假白术
- 根茎横切面无棕色油点，韧皮部与木质部不明显。
- 无草酸钙针晶束。
2. 炮制鉴别
真白术
- 炮制后呈灰黄色，质地坚硬，断面黄白色。
假白术
- 炮制后颜色较浅，质地较软，断面颜色较淡。
四、总结
通过以上方法，相信大家已经掌握了亳州白术的真假鉴别技巧。在购买时，一定要仔细辨别，以免购买到假冒伪劣产品。同时，也要关注正规渠道，确保用药安全。