香脆饼干，是很多人喜爱的零食之一。传统的饼干制作往往需要用到黄油，但你知道吗？其实不用黄油，我们也能制作出美味又健康的香脆饼干。下面，就让我来教你这个简单易学的无黄油制作方法吧！
1. 准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：50克
- 泡打粉：2克
- 盐：1克
- 鸡蛋：1个
- 牛奶：30毫升
- 植物油：30毫升
2. 制作步骤
2.1 面粉过筛
将中筋面粉、糖粉、泡打粉和盐混合在一起，过筛，这样可以去除面粉中的杂质，使饼干更加细腻。
2.2 混合液体
将鸡蛋打散，加入牛奶和植物油，搅拌均匀。
2.3 拌合面团
将过筛后的面粉倒入液体中，用刮刀翻拌均匀，直到形成面团。注意不要过度搅拌，以免面团变得过于紧实。
2.4 分割面团
将面团分割成大小均匀的小剂子，搓成圆柱形。
2.5 摆放饼干
将搓好的圆柱形面团摆放在烤盘上，注意之间要保持一定的距离，以免烘焙过程中膨胀粘连。
2.6 烘焙
将烤盘放入预热至180℃的烤箱中，烘焙15-20分钟，直到饼干表面呈金黄色。
2.7 冷却
将烤好的饼干取出，放在晾架上冷却至室温。
3. 小贴士
- 在制作过程中，可以根据个人口味添加一些喜欢的坚果、果干等食材，增加饼干的口感和营养。
- 烘焙时间根据烤箱的不同可能会有所差异，请根据实际情况调整。
- 烤箱温度过高或过低都会影响饼干的口感，请务必注意。
4. 总结
通过以上步骤，我们就可以制作出美味又健康的无黄油香脆饼干了。这款饼干不仅口感香脆，而且不含黄油，更适合追求健康饮食的朋友们。快动手试试吧，相信你一定会成功的！