在这个快节奏的生活中，偶尔来点小零食既能解馋又能增添生活的乐趣。今天，我们就来分享一种简单又美味的香脆芝麻饼干制作方法，让你告别粘锅的烦恼，轻松烘焙出美味的小零食。
准备材料
- 面粉：200克
- 糖：50克
- 黄油：80克
- 芝麻：适量
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
步骤一：准备面团
- 黄油室温软化，加入糖搅拌均匀。
- 筛入面粉、泡打粉和盐，用刮刀翻拌均匀，直到形成面团。
- 将面团揉至表面光滑，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏松弛30分钟。
步骤二：分割和塑形
- 将松弛好的面团取出，擀成约5毫米厚的面片。
- 用模具或刀子切出你喜欢的形状，撒上芝麻。
- 将饼干摆放在铺有烘焙纸的烤盘上。
步骤三：预热烤箱
- 预热烤箱至180°C。
- 在饼干表面刷一层薄薄的鸡蛋液，以增加香脆度。
步骤四：烘焙
- 将烤盘放入预热好的烤箱中层，烘烤约15-20分钟，直至饼干边缘呈金黄色。
步骤五：取出和冷却
- 烘焙完成后，取出饼干，放在架子上冷却。
- 待饼干完全冷却后，即可享用。
小贴士
- 使用不粘锅制作饼干时，确保锅体光滑，避免粘锅。
- 可以根据个人口味，添加巧克力碎片、坚果等配料。
- 如果喜欢更酥脆的口感，可以适当延长烘焙时间。
通过以上步骤，你就可以在家里轻松制作出美味的香脆芝麻饼干。告别粘锅的烦恼，让烘焙变得更加简单愉快。快来试试吧！