在这个物价上涨的时代，如何让家里的“家常菜”既美味又省钱，成了不少家庭主妇的必修课。最近，超市里的白菜迎来了大降价，这不失为一个省钱的好机会。今天，就让我来为大家揭秘一些家常菜省钱的小技巧，让你的钱包鼓起来，餐桌更丰富！
1. 采购技巧
1.1 选择合适的时间
一般来说，超市在早晨和晚上的时候，菜价会相对便宜一些。这是因为超市在这个时间段内，为了吸引顾客，会推出一些特价商品。所以，如果你想要买到便宜的白菜，不妨在这些时间前往超市。
1.2 识货技巧
在购买白菜时，要选择新鲜、无虫害、无腐烂的。新鲜的白菜叶子翠绿，根部坚实，没有异味。此外，还可以通过观察白菜的重量来判断其新鲜程度，一般来说，重量较重的白菜比较新鲜。
1.3 批量购买
由于白菜属于耐储存的蔬菜，可以适量多买一些。但是，也要注意不要一次性购买过多，以免造成浪费。一般来说，根据家庭一周的消耗量购买即可。
2. 烹饪技巧
2.1 简单烹饪
白菜的烹饪方式有很多种，如炒、煮、炖等。为了节省能源和食材，建议选择简单烹饪方式。例如，炒白菜时，可以先焯水去除多余水分，这样炒出来的白菜既脆嫩又美味。
2.2 合理搭配
在烹饪白菜时，可以搭配一些肉类、豆制品等，既能增加营养，又能降低成本。例如，将白菜与猪肉、鸡肉等搭配，制作成美味的炖菜。
2.3 食材利用
在烹饪过程中，要学会利用食材。例如，白菜的根、叶等部分都可以食用，可以分别烹饪，既美味又节约。
3. 存储技巧
3.1 冷藏保存
将新鲜的白菜放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏，可以延长其保鲜时间。但要注意，不要将白菜完全浸入水中，以免腐烂。
3.2 防潮防霉
在储存白菜时，要注意防潮防霉。可以将白菜放在通风、干燥的地方，避免与水分接触。
通过以上这些技巧，相信你已经掌握了如何在超市白菜大降价时，为家庭节省开支。快去超市选购新鲜的白菜，为家人烹饪一顿美味的家常菜吧！