白菜，这种看似普通的家常菜，却蕴含着无穷的烹饪可能性。在超市里，白菜的价格实惠，营养丰富，无论是炒、煮、蒸，还是做成馅料，都能变出不同的美味。下面，就让我来给大家介绍几种简单易学的白菜做法，让你在家也能做出美味佳肴。
一、清炒白菜
原料
- 白菜 1颗
- 蒜末 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤
- 白菜洗净，切成细丝；蒜末备用。
- 热锅凉油，油热后放入蒜末爆香。
- 放入白菜丝，快速翻炒均匀。
- 加入适量盐，炒至白菜断生，即可出锅。
小贴士
- 白菜不宜炒得过久，以免水分流失，口感变差。
- 选用新鲜的白菜，口感更加脆嫩。
二、白菜炖豆腐
原料
- 白菜 1颗
- 豆腐 1块
- 猪肉末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 胡椒粉 适量
步骤
- 白菜洗净，切成块；豆腐切成小块；猪肉末备用。
- 热锅凉油，油热后放入猪肉末翻炒至变色。
- 放入葱花爆香，加入白菜块和豆腐块，翻炒均匀。
- 加入适量盐、酱油、胡椒粉，加入适量水，大火烧开后转小火炖煮10分钟。
- 炖至白菜变软，即可出锅。
小贴士
- 豆腐不宜炖煮时间过长，以免口感变差。
- 根据个人口味，可以适当调整调料。
三、白菜包子
原料
- 白菜 1颗
- 面粉 适量
- 酵母 适量
- 猪肉末 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 酱油 适量
- 葱花 适量
步骤
- 白菜洗净，切成末；猪肉末备用。
- 热锅凉油，油热后放入猪肉末翻炒至变色，加入葱花爆香。
- 放入白菜末，加入适量盐、酱油，翻炒均匀。
- 面粉中加入酵母，按照比例加水揉成面团，发酵至体积膨胀。
- 将发酵好的面团分成小剂子，擀成圆皮，包入馅料，捏紧封口。
- 锅中加水，放入包子，大火烧开后转小火蒸15分钟，即可出锅。
小贴士
- 馅料可以根据个人口味进行调整。
- 包子蒸熟后，不要立即开盖，以免包子塌陷。
通过以上几种白菜的做法，相信大家已经学会了如何将超市里的白菜变成一道道美味佳肴。家常美食，从白菜开始，让我们一起享受生活的美好吧！