在这个超市大促销的日子里,香菜只需1元一把,真是让人兴奋不已!香菜,这种看似普通却有着独特风味的蔬菜,在家常菜中扮演着不可或缺的角色。今天,就让我来教你几道简单又美味的香菜家常菜做法,让你在家就能享受到超市大促销的优惠!
香菜炒鸡蛋
材料准备:
- 鸡蛋 3个
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤:
- 鸡蛋打入碗中,加入少许盐,搅拌均匀。
- 香菜洗净,切成小段。
- 锅中倒入适量食用油,油热后倒入鸡蛋液,炒至凝固。
- 加入香菜段,快速翻炒均匀。
- 出锅前再加入少许盐调味即可。
小贴士:
- 香菜炒鸡蛋的关键在于火候,火不宜太大,以免鸡蛋炒老。
- 香菜要最后加入,以免炒过火失去鲜味。
香菜拌豆腐
材料准备:
- 老豆腐 1块
- 香菜 适量
- 酱油 适量
- 香醋 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
制作步骤:
- 老豆腐切成小块,放入开水中焯水,捞出备用。
- 香菜洗净,切成小段。
- 将焯好水的豆腐放入碗中,加入酱油、香醋、蒜末和少许食用油。
- 拌匀后,撒上香菜段即可。
小贴士:
- 老豆腐焯水可以去除豆腥味,使豆腐更加鲜美。
- 根据个人口味,可以适量添加辣椒油或豆瓣酱。
香菜猪肉馅饼
材料准备:
- 猪肉馅 适量
- 香菜 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 面粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤:
- 猪肉馅中加入酱油、香油,搅拌均匀。
- 香菜洗净,切成小段,加入肉馅中,再次搅拌均匀。
- 面粉中加入适量温水,揉成面团,搓成长条,切成小剂子。
- 取一个小剂子,擀成圆饼,包入肉馅,捏紧边缘。
- 锅中倒入适量食用油,将馅饼放入锅中,小火煎至两面金黄即可。
小贴士:
- 馅饼的厚度不宜太厚,以免煎不熟。
- 煎馅饼时,火不宜太大,以免外焦里生。
在这个超市大促销的日子里,不妨买上几把香菜,尝试着做这几道家常菜,享受美食带来的快乐吧!错过这次,可就要等一年了哦!
