在这个超市大促销的日子里，香菜只需1元一把，真是让人兴奋不已！香菜，这种看似普通却有着独特风味的蔬菜，在家常菜中扮演着不可或缺的角色。今天，就让我来教你几道简单又美味的香菜家常菜做法，让你在家就能享受到超市大促销的优惠！
香菜炒鸡蛋
材料准备：
- 鸡蛋 3个
- 香菜 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
- 鸡蛋打入碗中，加入少许盐，搅拌均匀。
- 香菜洗净，切成小段。
- 锅中倒入适量食用油，油热后倒入鸡蛋液，炒至凝固。
- 加入香菜段，快速翻炒均匀。
- 出锅前再加入少许盐调味即可。
小贴士：
- 香菜炒鸡蛋的关键在于火候，火不宜太大，以免鸡蛋炒老。
- 香菜要最后加入，以免炒过火失去鲜味。
香菜拌豆腐
材料准备：
- 老豆腐 1块
- 香菜 适量
- 酱油 适量
- 香醋 适量
- 蒜末 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
- 老豆腐切成小块，放入开水中焯水，捞出备用。
- 香菜洗净，切成小段。
- 将焯好水的豆腐放入碗中，加入酱油、香醋、蒜末和少许食用油。
- 拌匀后，撒上香菜段即可。
小贴士：
- 老豆腐焯水可以去除豆腥味，使豆腐更加鲜美。
- 根据个人口味，可以适量添加辣椒油或豆瓣酱。
香菜猪肉馅饼
材料准备：
- 猪肉馅 适量
- 香菜 适量
- 酱油 适量
- 香油 适量
- 面粉 适量
- 食用油 适量
制作步骤：
- 猪肉馅中加入酱油、香油，搅拌均匀。
- 香菜洗净，切成小段，加入肉馅中，再次搅拌均匀。
- 面粉中加入适量温水，揉成面团，搓成长条，切成小剂子。
- 取一个小剂子，擀成圆饼，包入肉馅，捏紧边缘。
- 锅中倒入适量食用油，将馅饼放入锅中，小火煎至两面金黄即可。
小贴士：
- 馅饼的厚度不宜太厚，以免煎不熟。
- 煎馅饼时，火不宜太大，以免外焦里生。
在这个超市大促销的日子里，不妨买上几把香菜，尝试着做这几道家常菜，享受美食带来的快乐吧！错过这次，可就要等一年了哦！