香菇，这种看似普通却蕴含丰富营养的食材，在我国的餐桌上扮演着不可或缺的角色。如今，超市里正在进行一场香菇狂欢，新鲜香菇只需9.9元/斤，真是实惠到家门口！那么，如何利用这一波优惠，让香菇成为你家的家常必备呢？下面，就让我来为你支支招，教你一周三菜轻松不重样！
第一道菜：香菇炖鸡
准备食材
- 鸡肉：500克
- 香菇：10朵
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 老抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
- 鸡肉洗净切块，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
- 香菇泡发，洗净备用。
- 锅中放入适量油，加入姜片和葱段爆香。
- 放入鸡肉翻炒至表面微黄。
- 倒入料酒、生抽、老抽，翻炒均匀。
- 加入香菇，继续翻炒均匀。
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮30分钟。
- 加入盐和鸡精，调味后即可出锅。
第二道菜：香菇炒肉
准备食材
- 猪肉：200克
- 香菇：10朵
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
- 猪肉洗净切片，用料酒、生抽腌制10分钟。
- 香菇泡发，洗净切片备用。
- 锅中放入适量油，加入葱花和姜末爆香。
- 放入腌制好的猪肉片，翻炒至变色。
- 加入香菇片，继续翻炒均匀。
- 加入适量盐和鸡精，调味后即可出锅。
第三道菜：香菇烧豆腐
准备食材
- 老豆腐：1块
- 香菇：10朵
- 葱花：适量
- 姜末：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
制作步骤
- 老豆腐切成小块，放入开水中焯水去腥，捞出备用。
- 香菇泡发，洗净切片备用。
- 锅中放入适量油，加入葱花和姜末爆香。
- 放入豆腐块，煎至两面金黄。
- 加入香菇片，继续翻炒均匀。
- 加入生抽，翻炒均匀。
- 加入适量水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。
- 加入盐和鸡精，调味后即可出锅。
总结
通过以上三道菜的制作，相信你已经学会了如何利用超市里的香菇狂欢，让香菇成为你家的家常必备。快去超市抢购吧，让香菇为你的餐桌增添美味与营养！