引言
牛乳面包作为超市中的热销产品，以其独特的口感和香气深受消费者喜爱。本文将深入探讨牛乳面包的制作工艺、营养价值以及为何它能在市场上独占鳌头。
牛乳面包的制作工艺
1. 原材料选择
牛乳面包的主要原材料包括面粉、牛奶、鸡蛋、酵母、糖、盐等。其中，牛奶是赋予面包独特风味的关键成分。
2. 面团制作
面团配方
- 面粉：500克
- 牛奶：200毫升
- 鸡蛋：1个
- 酵母：5克
- 糖：50克
- 盐：3克
面团制作步骤
- 将面粉、糖、盐混合均匀。
- 加入酵母，搅拌均匀。
- 分次加入牛奶和鸡蛋，揉成光滑的面团。
- 将面团放在温暖处发酵至体积膨胀一倍。
3. 面包成型与烘烤
- 将发酵好的面团分割成小剂子，揉圆后松弛10分钟。
- 将松弛好的面团放入模具中，再次发酵至体积膨胀。
- 预热烤箱至180℃，将面包放入烤箱烘烤15-20分钟。
牛乳面包的营养价值
1. 蛋白质
牛奶和鸡蛋是牛乳面包中的主要蛋白质来源，有助于增强人体免疫力。
2. 碳水化合物
面粉中的碳水化合物为人体提供能量。
3. 维生素与矿物质
牛奶中含有丰富的钙、磷、钾等矿物质，有助于骨骼健康；鸡蛋和面粉中也含有一定量的维生素B族。
牛乳面包的市场优势
1. 口感独特
牛乳面包具有浓郁的牛奶香味和柔软的口感，深受消费者喜爱。
2. 制作方便
牛乳面包的制作工艺简单，适合家庭制作和超市批量生产。
3. 健康美味
牛乳面包富含蛋白质、碳水化合物、维生素与矿物质，具有较高的营养价值。
总结
牛乳面包作为超市热销产品，凭借其独特的制作工艺、丰富的营养价值和市场优势，赢得了消费者的青睐。在今后的日子里，相信牛乳面包将继续在市场上独领风骚。