亲爱的小伙伴们，你是否在超市特价区看到过那些诱人的芝麻桃酥，香气四溢，让人忍不住想买来解解馋？今天，就让我来教大家如何在家自制这款香甜可口的芝麻桃酥，让美味不再只是超市的专利！
准备材料
首先，我们需要准备以下材料：
- 中筋面粉：300克
- 糖粉：100克
- 黄油：100克
- 鸡蛋：1个
- 芝麻：适量
- 桃酥馅：适量（可以根据个人口味选择红豆沙、枣泥等）
制作步骤
1. 面团制作
- 将黄油室温软化，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。
- 分次加入鸡蛋液，继续搅拌均匀。
- 筛入中筋面粉，用刮刀翻拌均匀，揉成光滑的面团。
- 将面团包裹保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟。
2. 桃酥馅制作
- 取适量桃酥馅，揉成小球状。
- 取松弛好的面团，分成若干等份，擀成圆饼状。
- 在圆饼中央放入一个桃酥馅小球。
- 揉圆，使馅料包裹在面团中。
3. 装饰与烘烤
- 将揉好的桃酥球摆放在烤盘上，表面刷一层蛋黄液，撒上芝麻。
- 预热烤箱至180℃，将桃酥放入烤箱中层，烘烤约20分钟，表面呈金黄色即可。
小贴士
- 面团松弛时间不宜过长，以免影响口感。
- 烘烤过程中，注意观察桃酥颜色，避免烤焦。
- 可以根据个人口味调整糖粉和桃酥馅的用量。
总结
通过以上步骤，我们就可以在家自制香甜可口的芝麻桃酥了。这款小零食不仅适合家庭聚会，更是办公室小憩时的美味选择。快动手试试吧，相信你的家人和朋友一定会喜欢！