🍎 🥧 开启你的烘焙之旅，制作一款美味又壮观的超长水果派吧！今天，就让我带你一起探索如何在家轻松制作出令人垂涎欲滴的超长水果派。
一、准备材料
首先，我们需要准备好以下材料：
- 高筋面粉：500克
- 黄油：100克
- 温水：适量
- 酵母：5克
- 糖：50克
- 盐：1克
对于水果部分，你可以根据个人口味选择以下水果：
- 苹果：2个
- 梨：1个
- 菠萝：1个
- 蓝莓：适量
- 葡萄：适量
二、制作派皮
- 揉面：将面粉、糖、盐混合均匀，加入黄油，揉至表面光滑。
- 发酵：将面团放入碗中，加入酵母和温水，揉匀后盖上湿布，发酵至两倍大。
- 擀面：将发酵好的面团擀成约0.5厘米厚的长方形。
- 折叠：将擀好的面团折叠成扇形，再擀开，重复此步骤3-4次。
- 松弛：将折叠好的面团放入冰箱松弛30分钟。
三、制作水果馅
- 处理水果：将苹果、梨、菠萝去皮切块，蓝莓和葡萄洗净备用。
- 熬糖浆：将适量糖和水倒入锅中，小火煮至糖完全溶解，再加入水果，煮至水果变软。
- 备用：将熬好的水果馅备用。
四、组装派
- 铺底：将松弛好的面团铺在烤盘上，用叉子扎几个小孔，防止鼓起。
- 铺馅：将水果馅均匀铺在派皮上。
- 卷起：将派皮卷起，形成一个超长的派状。
- 刷蛋液：在派皮上刷一层蛋液，增加色泽和口感。
- 烘烤：将派放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约30分钟，直到表面金黄。
五、装饰与享用
- 装饰：派出炉后，可以撒上一些糖粉或果酱进行装饰。
- 享用：待派冷却后，切块享用，美味无比！
🍂 在家制作超长水果派，不仅能够满足你的味蕾，还能让你感受到烘焙的乐趣。快来试试吧，相信你一定会成功！