陈皮，作为我国传统中药材之一，自古以来就被广泛应用于食疗和药疗中。陈皮的种类繁多，其中以红皮陈皮和青皮陈皮最为常见。那么，这两种陈皮究竟有何不同？它们的养生功效又有哪些？如何挑选合适的陈皮呢？接下来，就让我为大家一一揭晓。
陈皮红皮与青皮的来源
红皮陈皮和青皮陈皮均来源于芸香科植物橘的干燥成熟果皮。红皮陈皮通常选用橘子、柑橘等品种，而青皮陈皮则多选用柚子、柠檬等品种。
陈皮红皮与青皮的外观特征
红皮陈皮：果皮呈红棕色，质地较厚，油润有光泽，香气浓郁。
青皮陈皮：果皮呈青绿色，质地较薄，表面有细小的油腺点，香气较淡。
陈皮红皮与青皮的养生功效
红皮陈皮：
健脾理气：红皮陈皮具有健脾理气的作用，适用于脾胃虚弱、食欲不振、消化不良等症状。
疏肝解郁：红皮陈皮能疏肝解郁，对于肝气郁结、情绪低落、失眠多梦等有一定的缓解作用。
化痰止咳：红皮陈皮具有化痰止咳的功效，适用于咳嗽、痰多等症状。
青皮陈皮：
理气止痛：青皮陈皮具有理气止痛的作用，适用于胸胁胀痛、胃痛、腹痛等症状。
疏肝解郁：青皮陈皮同样具有疏肝解郁的功效，适用于肝气郁结、情绪低落等症状。
消食化积：青皮陈皮能消食化积，适用于食积、腹胀、便秘等症状。
如何挑选陈皮
观察外观：选择果皮色泽鲜亮、质地厚实、油润有光泽的陈皮。
闻香气：选择香气浓郁、无异味、无杂质的陈皮。
摸手感：选择手感油润、质地厚实的陈皮。
查看产地：选择产地正宗、品质优良的陈皮，如广东新会陈皮。
注意保存：陈皮易受潮、发霉，购买后应妥善保存，避免受潮。
总之，陈皮红皮与青皮在养生功效上各有侧重，消费者可根据自身需求进行选择。同时，正确挑选和保存陈皮，才能更好地发挥其养生保健作用。