夏日炎炎，一杯清凉的凉茶不仅能消暑解渴，更能让人心情愉悦。郴州作为湖南省的一个历史文化名城，拥有众多传承百年的老字号凉茶店，它们不仅是一道独特的风景线，更是郴州文化的代表。下面，就让我们一起走进这些特色凉茶店，感受老字号传承的魅力。
1. 郴州老字号凉茶店盘点
1.1 郴州陈记凉茶
郴州陈记凉茶始创于清朝同治年间，至今已有150多年的历史。这家店以其独特的配方和制作工艺，赢得了广大消费者的喜爱。店内的凉茶种类繁多，如金银花凉茶、菊花凉茶、荷叶凉茶等，都是夏日消暑的佳品。
1.2 郴州周记凉茶
周记凉茶成立于上世纪30年代，是郴州另一家知名的老字号凉茶店。店内主打产品为绿豆凉茶，具有清热解毒、消暑解渴的功效。此外，周记凉茶还推出了多种口味，如红豆、百合、枸杞等，让消费者在享受清凉的同时，也能品味到不同的风味。
1.3 郴州李记凉茶
李记凉茶是郴州一家历史悠久的凉茶店，始创于民国时期。店内以薄荷凉茶最为著名，具有清凉解暑、提神醒脑的功效。此外，李记凉茶还推出了多种特色饮品，如柠檬草茶、桂花茶等，深受消费者喜爱。
2. 老字号凉茶的制作工艺
郴州老字号凉茶的制作工艺独特，讲究选材和配比。以下以郴州陈记凉茶的金银花凉茶为例，简要介绍其制作过程：
2.1 选材
金银花凉茶选用优质的金银花、菊花、甘草等药材，确保药材的新鲜和品质。
2.2 煮制
将药材放入砂锅中，加入适量的清水，用文火慢煮。煮制过程中，要不断搅拌，使药材充分释放营养成分。
2.3 筛选
将煮好的药液过滤，去除药材残渣，得到清澈的药液。
2.4 冷却
将药液倒入容器中，待其自然冷却至室温。
2.5 调味
根据个人口味，加入适量的冰糖或蜂蜜调味。
3. 夏日消暑必备饮品
3.1 绿豆凉茶
绿豆凉茶具有清热解毒、消暑解渴的功效，是夏日消暑的佳品。
3.2 薄荷凉茶
薄荷凉茶具有清凉解暑、提神醒脑的功效，适合在炎热天气饮用。
3.3 菊花凉茶
菊花凉茶具有清热解毒、明目降压的功效，适合长时间用眼的人群。
3.4 荷叶凉茶
荷叶凉茶具有减肥、降脂的功效，适合想保持身材的人群。
夏日炎炎，一杯清凉的凉茶不仅能消暑解渴，更能让人心情愉悦。在郴州，这些老字号凉茶店传承着独特的制作工艺和文化，成为了夏日消暑的必备饮品。快来品尝这些美味的凉茶，感受老字号传承的魅力吧！