家，是一个充满温暖和美味的地方。今天，我要给大家分享一道简单又美味的饼干食谱——橙香鸡蛋牛奶饼干。这款饼干不仅制作过程简单，而且营养健康，是家中茶余饭后的不错选择。
准备材料
- 中筋面粉：200克
- 糖粉：50克
- 鸡蛋：1个
- 牛奶：20毫升
- 橙皮屑：适量
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
制作步骤
1. 面粉预处理
将中筋面粉和泡打粉混合，过筛两次，确保面粉中没有杂质和块状物。这样可以让饼干更加松软。
```python
# 面粉预处理
def sift_flour(flour, baking_powder):
return sifted_flour
# 定义面粉和泡打粉
flour = "中筋面粉"
baking_powder = "泡打粉"
# 过筛面粉
sifted_flour = sift_flour(flour, baking_powder)
”`
2. 糖粉与橙皮屑
将糖粉和橙皮屑混合均匀。橙皮屑可以增加饼干的香气，让饼干更具特色。
3. 鸡蛋和牛奶
将鸡蛋打入碗中，加入牛奶，搅拌均匀。这一步可以让饼干更加松软。
4. 混合面团
将过筛后的面粉、糖粉和橙皮屑混合均匀。然后加入鸡蛋牛奶液，用刮刀翻拌均匀，形成面团。
5. 烤箱预热
将烤箱预热至175摄氏度。
6. 分割面团
将面团分割成若干小剂子，揉成圆球状。
7. 烤制
将圆球状的面团放入烤盘，用叉子在表面轻轻扎几个孔。放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟，直到饼干表面呈金黄色。
8. 取出冷却
将烤好的饼干取出，放在晾架上冷却。
注意事项
- 面粉过筛可以去除面粉中的杂质，使饼干更加松软。
- 糖粉和橙皮屑的比例可以根据个人口味进行调整。
- 烤制时间根据烤箱温度和个人喜好进行调整。
美味分享
橙香鸡蛋牛奶饼干口感酥脆，香气扑鼻。搭配一杯清茶，享受悠闲的下午时光。这款饼干不仅可以作为茶点，还可以作为早餐食用，营养美味又方便。
希望大家都能够成功制作出美味的橙香鸡蛋牛奶饼干，享受家的温馨和美味！