1. 烤橙子饼干的魅力所在
橙子饼干，一款集橙子香与酥脆口感于一身的烘焙小点心。它不仅散发着浓郁的橙香，而且制作过程简单，是烘焙初学者的不二选择。下面，就让我带你一步步揭开烤橙子饼干的神秘面纱。
2. 材料准备
2.1 主料
- 中筋面粉：200克
- 无盐黄油：100克
- 细砂糖：80克
- 鸡蛋：1个
2.2 辅料
- 橙皮屑：1个橙子的量
- 橙汁：30毫升
- 泡打粉：1/2茶匙
- 盐：1/4茶匙
3. 制作步骤
3.1 预热烤箱
首先，将烤箱预热至180°C，准备烤盘和烘焙纸。
3.2 黄油软化
将无盐黄油室温软化，大约需要15-20分钟。
3.3 混合干性材料
在一个大碗中，将中筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
3.4 混合湿性材料
在另一个碗中，将鸡蛋和细砂糖打发至颜色变浅，体积膨胀。
3.5 添加橙皮屑和橙汁
将橙皮屑和橙汁加入打发的鸡蛋液中，搅拌均匀。
3.6 混合面糊
将软化的黄油加入干性材料中，用刮刀搅拌至黄油与面粉混合均匀。
3.7 加入湿性材料
将湿性材料倒入干性材料中，用刮刀轻轻翻拌均匀，直到面糊光滑细腻。
3.8 分割面糊
将面糊分成小份，放在烤盘上，每个之间留有适当间隔。
3.9 烘焙
将烤盘放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到饼干边缘呈金黄色。
3.10 出炉
将烤好的饼干取出，放在架子上冷却至室温。
4. 小贴士
- 制作橙子饼干时，橙皮屑的量不宜过多，以免影响饼干的口感。
- 在混合面糊时，尽量避免过度搅拌，以免面糊变得过于紧实。
- 烤焙时间根据烤箱不同可能会有所调整，请根据实际情况适当增减。
5. 美食分享
烤橙子饼干不仅适合作为下午茶的小点心，也可以作为节日礼品送给亲朋好友。快来动手尝试吧，让橙香陪你度过每一个美好的时刻！