赤小豆薏仁茯苓糕，这个名字听起来就让人感觉既神秘又美味。它不仅仅是一道糕点，更是一种结合了传统中医智慧与现代饮食习惯的健康食品。今天，就让我们一起来揭秘这款糕点的独特之处，了解它的养生功效，以及如何在家中制作这道美味的祛湿排毒糕点。
赤小豆薏仁茯苓糕的原料及功效
1. 赤小豆
赤小豆，又称红豆，含有丰富的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。在中医中，赤小豆被认为具有利水消肿、解毒排脓的功效。它能够帮助身体排出多余的水分，对于因湿气重引起的身体浮肿有很好的改善作用。
2. 薏仁
薏仁是一种营养价值很高的谷物，含有多种维生素和矿物质。薏仁性凉，有利水渗湿、健脾止泻的作用，常用于治疗脾虚湿盛、水肿等症状。
3. 茯苓
茯苓是中医药中常用的药材之一，具有渗湿利水、健脾和胃、宁心安神的功效。茯苓含有丰富的茯苓多糖，能够增强免疫力，对于湿气重引起的各种不适有很好的缓解作用。
赤小豆薏仁茯苓糕的制作方法
材料
- 赤小豆：100克
- 薏仁：100克
- 茯苓：50克
- 中筋面粉：200克
- 糖：适量
- 鸡蛋：2个
- 植物油：适量
- 泡打粉：适量
步骤
- 准备材料：将赤小豆、薏仁和茯苓分别洗净，浸泡几个小时。
- 蒸煮：将浸泡好的赤小豆、薏仁和茯苓放入蒸锅中，蒸熟备用。
- 混合：将蒸熟的赤小豆、薏仁和茯苓放入搅拌机中，加入糖和鸡蛋，搅拌成糊状。
- 和面：在糊状物中加入中筋面粉和泡打粉，揉成面团。
- 成型：将面团分成小块，揉成圆形，放入烤盘中。
- 烘烤：将烤盘放入预热至180度的烤箱中，烘烤约20分钟，至表面呈金黄色即可。
赤小豆薏仁茯苓糕的营养价值
赤小豆薏仁茯苓糕不仅美味，而且营养价值高。它不仅能够提供人体所需的膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质，还能够帮助身体排出湿气，改善水肿、腹泻等症状。
结语
赤小豆薏仁茯苓糕是一款具有传统中医智慧与现代饮食习惯相结合的健康糕点。它不仅美味，而且具有祛湿排毒的功效。通过了解这款糕点的原料和制作方法，我们可以在家中轻松制作，为自己和家人带来健康与美味。