在寒冷的冬季，呼吸道疾病多发，咳嗽成了许多人挥之不去的烦恼。今天，我要向大家介绍一款家中常备的止咳良方——川贝黄皮止咳糖浆。这款糖浆不仅制作简单，而且口感甘甜，能有效缓解咳嗽症状。下面，就让我来详细讲解一下川贝黄皮止咳糖浆的做法。
准备材料
主料
- 川贝母：10克
- 黄皮：50克
- 冰糖：适量
辅料
- 清水：适量
制作步骤
步骤一：准备材料
- 川贝母：选用干燥的川贝母，去除杂质。
- 黄皮：新鲜黄皮，去核取肉。
- 冰糖：根据个人口味选择。
步骤二：川贝母处理
- 将川贝母放入碗中，加入清水浸泡30分钟。
- 浸泡后，用刷子轻轻刷去表面的灰尘。
- 将川贝母放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮10分钟。
步骤三：黄皮处理
- 将黄皮洗净，切成小块。
- 将煮好的川贝母连同汤汁一起倒入锅中。
步骤四：熬制糖浆
- 加入黄皮块，继续小火熬煮。
- 煮至汤汁浓稠，黄皮肉变软。
- 根据个人口味加入适量冰糖，继续熬煮至冰糖完全溶解。
步骤五：冷却与储存
- 将熬好的糖浆倒入干净的瓶子中。
- 待糖浆冷却后，密封保存。
- 建议放在阴凉干燥处，冷藏保存可延长保质期。
注意事项
- 川贝母和黄皮均具有清热润肺的功效，适用于风热感冒引起的咳嗽。
- 冰糖的用量可根据个人口味调整，糖尿病患者请适量。
- 糖浆熬制过程中，需不断搅拌，以防糊锅。
- 建议每日服用两次，每次10毫升，儿童酌情减量。
总结
川贝黄皮止咳糖浆，是一款简单易做、效果显著的止咳良方。学会这道做法，家中常备，为家人健康保驾护航。希望这篇文章能帮助到大家，祝大家身体健康！